Bánh Pudding Bánh Mì Bơ có nguồn gốc từ đâu?

Bánh Pudding Bánh Mì Bơ — quốc gia xuất xứ: Vương quốc Anh.

Bánh Pudding Bánh Mì Bơ làm từ gì?

Bánh mì trắng, bơ, trứng, sữa, kem tươi, đường, nho khô, nhục đậu khấu.

Bánh Pudding Bánh Mì Bơ chứa những chất gây dị ứng nào?

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose).

Bánh Pudding Bánh Mì Bơ được phát âm như thế nào?

Bread and butter pudding (Tiếng Anh, Anh) được phát âm là /ˈbred ən ˈbʌtə ˈpʊdɪŋ/.

Bánh Pudding Bánh Mì Bơ

Bread and butter puddingPhát âm (IPA) /ˈbred ən ˈbʌtə ˈpʊdɪŋ/

Bánh mì trắng để qua ngày, phết bơ xếp lớp cùng nho khô, ngâm trong hỗn hợp trứng sữa ngọt rồi nướng đến khi phần nhân đông lại còn mép bánh lộ ra giòn rụm.

Còn gọi là: Bread and butter pudding · Pudding bánh mì Anh

Chất gây dị ứng và khai báo

Có chứa

Ngũ cốc (gluten)

Lúa mì

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng

Trứng

Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng

Sữa (bao gồm lactose)

Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose)

Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.

Chi tiết

Bánh pudding bánh mì bơ là món tráng miệng Anh dựng trên nền bánh mì đã hơi cũ: những lát bánh phết bơ xếp lớp trong khuôn cùng trái cây khô, phủ một lớp hỗn hợp trứng sữa ngọt rồi đem nướng.

Thực chất là gì

Bánh mì trắng cắt lát, phết bơ một mặt rồi xếp chồng lên nhau trong khuôn nướng, rắc nho khô xen giữa từng lớp. Hỗn hợp trứng, sữa và kem tươi, nêm đường, đổ lên trên và để ngấm — bước ngấm này quyết định kết cấu cuối cùng, vì bánh mì chưa kịp hút hỗn hợp sẽ nướng ra khô khốc.

Món này được định nghĩa bởi độ tương phản chứ không phải độ béo. Khi nướng, phần nhân bên dưới đông mềm lại trong khi mép bánh phết bơ nhô lên trên cháy xém và giòn. Nhục đậu khấu bào lên mặt trước khi cho vào lò là bước hoàn thiện quen thuộc; đường rắc trên bề mặt sẽ caramen hóa nhẹ.

Cách phục vụ

Dùng ấm ngay từ khuôn, múc từng phần đầy đặn.
Kèm kem tươi rưới, sốt custard hoặc kem vani.
Đôi khi làm trước rồi hâm lại, dù lớp mặt giòn sẽ mềm đi.

Cách ghi lên thực đơn

Nói rõ loại bánh mì dùng — bánh mì trắng thường, brioche hay panettone đều cho ra một loại pudding khác nhau.
Trứng, sữa và lúa mì đều là thành phần cốt lõi ở đây, không phải phần trang trí có thể bỏ.
Ghi rõ nếu trái cây được ngâm rượu, và món đi kèm kem tươi hay sốt custard.

Nguyên liệu thường dùng

Menuella Taste: khám phá thế giới ẩm thực cùng bạn bè

Menuella Taste

Hộ chiếu ẩm thực của bạn. Đánh dấu mọi món bạn đã thử, nhận dấu đóng cho từng quốc gia và chia sẻ với bạn bè.

Đánh dấu đã thử trong Menuella Taste

Câu hỏi thường gặp

Bánh Pudding Bánh Mì Bơ là món gì?: Bánh mì trắng để qua ngày, phết bơ xếp lớp cùng nho khô, ngâm trong hỗn hợp trứng sữa ngọt rồi nướng đến khi phần nhân đông lại còn mép bánh lộ ra giòn rụm.
Bánh Pudding Bánh Mì Bơ có nguồn gốc từ đâu?: Bánh Pudding Bánh Mì Bơ — quốc gia xuất xứ: Vương quốc Anh.
Bánh Pudding Bánh Mì Bơ làm từ gì?: Bánh mì trắng, bơ, trứng, sữa, kem tươi, đường, nho khô, nhục đậu khấu.
Bánh Pudding Bánh Mì Bơ chứa những chất gây dị ứng nào?: Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose).
Bánh Pudding Bánh Mì Bơ còn được gọi là gì?: Bread and butter pudding, Pudding bánh mì Anh.
Bánh Pudding Bánh Mì Bơ được phát âm như thế nào?: Bread and butter pudding (Tiếng Anh, Anh) được phát âm là /ˈbred ən ˈbʌtə ˈpʊdɪŋ/. Chạm vào biểu tượng loa cạnh tên món để nghe.