Hvor kommer Shepherd’s pie fra?

Shepherd’s pie — opprinnelsesland: Storbritannia.

Hva er Shepherd’s pie laget av?

Hakket lam, løk, gulrot, hvitløk, tomatpuré, kraft, timian, potet, smør, melk.

Hvordan uttaler man Shepherd’s pie?

Shepherd's pie (engelsk, Storbritannia) uttales /ˈʃepədz ˈpaɪ/.

Shepherd’s pie

Shepherd's pieUttale (IPA) /ˈʃepədz ˈpaɪ/

Lammekjøttdeig i fyldig saus under et lag potetmos, bakt med gyllen topp – den britiske retten som skilles fra cottage pie ved kjøttet.

Også kjent som: Shepherds pie · Gjeterpai

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Shepherd’s pie er lammekjøttdeig i fyldig saus under potetmos, bakt til toppen blir gyllen. Den britiske retten har navn etter lammet og gjeterne som passet det.

Hva det egentlig er

Løk, gulrot og hvitløk myknes i smør før lammekjøttdeig brunes sammen med dem. Tomatpuré og kraft gir dybde, og timian småkoker med til kjøttet er ferdig og væsken har blitt en saus som dekker det. Blandingen legges i ildfast form med potetmos laget med smør og melk over. Riller laget med gaffel gir topper som brunes og blir sprø i ovnen.

Lammet gjør den til shepherd’s pie. Samme rett med storfe heter cottage pie. Menynavnene bør holdes fra hverandre, siden kjøttet gir forskjellig smak.

Slik serveres det

Rett fra formen, øst på tallerkenen.
Med erter eller en annen grønn grønnsak.
Varm nok til at sausen fortsatt er løs under potetskorpen.

Slik skriver du det på menyen

Oppgi lam fremfor bare kjøtt; det skiller den fra cottage pie.
Angi om en vegetarisk utgave bruker linser. Den er vanlig, men må bestilles særskilt.
Smør og melk i potetlaget er sentrale ingredienser; opplys om melk.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smak verden sammen med venner

Menuella Taste

Ditt matpass. Marker hver rett du har prøvd, samle et stempel for hvert land og del med venner.

Marker som smakt i Menuella Taste

Ofte stilte spørsmål

Hva er Shepherd’s pie?: Lammekjøttdeig i fyldig saus under et lag potetmos, bakt med gyllen topp – den britiske retten som skilles fra cottage pie ved kjøttet.
Hvor kommer Shepherd’s pie fra?: Shepherd’s pie — opprinnelsesland: Storbritannia.
Hva er Shepherd’s pie laget av?: Hakket lam, løk, gulrot, hvitløk, tomatpuré, kraft, timian, potet, smør, melk.
Hvilke allergener inneholder Shepherd’s pie?: Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).
Hva kalles Shepherd’s pie også?: Shepherds pie, Gjeterpai.
Hvordan uttaler man Shepherd’s pie?: Shepherd's pie (engelsk, Storbritannia) uttales /ˈʃepədz ˈpaɪ/. Trykk på høyttaleren ved navnet for å lytte.