Odkud Shepherd's pie pochází?

Shepherd's pie — země původu: Spojené království.

Z čeho se Shepherd's pie skládá?

Mleté jehněčí maso, cibule, mrkev, česnek, rajčatový protlak, vývar, tymián, brambor, máslo, mléko.

Jak se vyslovuje Shepherd's pie?

Shepherd's pie (angličtina, Velká Británie) se vyslovuje /ˈʃepədz ˈpaɪ/.

Shepherd's pie

Výslovnost (IPA) /ˈʃepədz ˈpaɪ/

Mleté jehněčí v bohaté šťávě pod bramborovou kaší, zapečené dozlatova. Britský pokrm, jehož název odkazuje na jehněčí, nikoli hovězí.

Také jako: Shepherds pie

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Shepherd's pie je mleté jehněčí v bohaté šťávě pod bramborovou kaší, zapečené dozlatova; název vychází z jehněčího a pastýřů, kteří ovce chovali, nikoli z hovězího.

Co to doopravdy je

Cibule, mrkev a česnek změknou na másle, poté se přidá a opeče mleté jehněčí. Lžíce rajčatového protlaku a trocha vývaru prohloubí šťávu. S tymiánem se vše dusí, až je maso hotové a tekutina zredukovaná na omáčku, která je obaluje. Směs se vloží do zapékací nádoby a přikryje bramborami rozmačkanými s máslem a mlékem. Vidličkou se vytvoří rýhy, jejichž vrcholky v troubě zkřupaví.

Shepherd's pie určuje jehněčí. Stejný pokrm z hovězího je cottage pie. Rozlišení patří i na jídelní lístek, protože host objednávající jednu verzi očekává její konkrétní chuť.

Jak se to podává

Přímo ze zapékací nádoby, nabírané lžící na talíř.
S hráškem či jinou zelenou zeleninou vedle.
Dost horké, aby šťáva pod krustou zůstala tekutá.

Jak to napsat do jídelního lístku

Napište jehněčí, ne pouze maso. Právě to odlišuje pokrm od cottage pie.
Uveďte případnou vegetariánskou verzi s čočkou místo masa; je běžná, nikoli automatická.
Máslo a mléko v povrchu jsou součástí receptu, nikoli volitelnou ozdobou.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Shepherd's pie?: Mleté jehněčí v bohaté šťávě pod bramborovou kaší, zapečené dozlatova. Britský pokrm, jehož název odkazuje na jehněčí, nikoli hovězí.
Odkud Shepherd's pie pochází?: Shepherd's pie — země původu: Spojené království.
Z čeho se Shepherd's pie skládá?: Mleté jehněčí maso, cibule, mrkev, česnek, rajčatový protlak, vývar, tymián, brambor, máslo, mléko.
Které alergeny Shepherd's pie obsahuje?: Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se Shepherd's pie ještě říká?: Shepherds pie.
Jak se vyslovuje Shepherd's pie?: Shepherd's pie (angličtina, Velká Británie) se vyslovuje /ˈʃepədz ˈpaɪ/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.