Kust Shepherd’s pie pärit on?

Shepherd’s pie – päritoluriik: Ühendkuningriik.

Millest Shepherd’s pie koosneb?

Hakk-lambaliha, sibul, porgand, küüslauk, tomatipasta, puljong, tüümian, kartul, või, piim.

Kuidas hääldatakse Shepherd’s pie?

Shepherd's pie (Briti inglise) hääldatakse /ˈʃepədz ˈpaɪ/.

Shepherd’s pie

Shepherd's pieHääldus (IPA) /ˈʃepədz ˈpaɪ/

Lambahakkliha hautatakse maitsekas kastmes, kaetakse kartulipudruga ja küpsetatakse, kuni pealispind pruunistub. Nimi viitab lambalihale ja karjastele; veiselihaga versioon on cottage pie.

Tuntud ka kui: Shepherds pie

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Piim (sh laktoos)

Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi)

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Shepherd’s pie on lambahakkliha, mida hautatakse rammusas kastmes, kaetakse kartulipudruga ja küpsetatakse, kuni pealispind pruunistub. Nimi viitab lambalihale, mitte veiselihale, ning karjastele, kes lambaid hoidsid.

Mis see tegelikult on

Sibul, porgand ja küüslauk pehmendatakse võis ning hulka pruunistatakse lambahakkliha. Lusikatäis tomatipastat ja sorts puljongit annavad kastmele sügavust; tüümian hautatakse koos lihaga, kuni see küpseb ja vedelik redutseerub liha katvaks kastmeks. Segu tõstetakse ahjuvormi ning kaetakse või ja piimaga valmistatud kartulipudruga. Kahvliga tõmmatakse pudru sisse vaod, et tipud ahjus pruunistuksid ja krõbedaks saaksid.

Lambaliha teeb sellest shepherd’s pie. Sama roog veiselihaga on cottage pie. Menüüdes tasub neil vahet teha, sest üht telliv külaline ootab vastava liha maitset.

Kuidas seda serveeritakse

Otse ahjuvormist taldrikule tõstetuna.
Herneste või mõne muu rohelise köögiviljaga.
Kuumalt, nii et kastmevedelik kooriku all on veel pehme ja voolav.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Ütle lambaliha, mitte lihtsalt „liha” — see eristab rooga cottage pie’st.
Märgi, kui taimetoitlikus variandis asendatakse liha läätsedega; see on levinud, kuid mitte vaikimisi.
Ütle, et katte või ja piim on roa olulised osad, mitte valikulised lisandid.

Tüüpilised koostisosad

Menuella Taste: maitse maailma koos sõpradega

Menuella Taste

Sinu toidupass. Märgi iga proovitud roog ära, kogu iga riigi eest templi ja jaga oma avastusi sõpradega.

Märgi Menuella Tastes proovituks

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Shepherd’s pie?: Lambahakkliha hautatakse maitsekas kastmes, kaetakse kartulipudruga ja küpsetatakse, kuni pealispind pruunistub. Nimi viitab lambalihale ja karjastele; veiselihaga versioon on cottage pie.
Kust Shepherd’s pie pärit on?: Shepherd’s pie – päritoluriik: Ühendkuningriik.
Millest Shepherd’s pie koosneb?: Hakk-lambaliha, sibul, porgand, küüslauk, tomatipasta, puljong, tüümian, kartul, või, piim.
Milliseid allergeene sisaldab Shepherd’s pie?: Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi).
Mis veel on Shepherd’s pie nimi?: Shepherds pie.
Kuidas hääldatakse Shepherd’s pie?: Shepherd's pie (Briti inglise) hääldatakse /ˈʃepədz ˈpaɪ/. Kuulamiseks puuduta nime kõrval olevat kõlarit.