🇦🇹 · Австрія
Бойшель
Дрібно нарізані легені та серце, тушковані в кислуватому вершковому соусі з каперсами — віденське рагу із субпродуктів.
- Beef
- Stew
- Simmered
- Main
Алергени й декларації
Містить
Молоко (включно з лактозою)
Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Бойшель»?
- Дрібно нарізані легені та серце, тушковані в кислуватому вершковому соусі з каперсами — віденське рагу із субпродуктів.
- Звідки походить страва «Бойшель»?
- Страва «Бойшель» — країна походження: Австрія.
- З чого готують страву «Бойшель»?
- Lung, capers, cream, lemon juice.
- Які алергени містить страва «Бойшель»?
- Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Схожі страви
Добірна яловичина, повільно зварена в бульйоні з коренеплодами та подана двома стравами з яблучним хроном і соусом із зеленої цибулі — велика віденська класика вареної яловичини.
Кенігсберзькі кльопсиТелячо-свинячі фрикадельки, лагідно зварені в бульйоні й подані зі світлим соусом із каперсів і вершків — німецька класика, названа на честь міста Кенігсберг.