Odkrijte Menuello
Odkrijte
Člani gostinske ekipe in kuhar v svetli sodobni kuhinji ponazarjajo, kako Menuella z vodenim uvajanjem pomaga restavracijam hitro začeti ter gostom ponuditi dodelano spletno predstavitev.Hitro začniteZačnite delovati v nekaj dneh.Dva člana ekipe se nasmejana skupaj ozirata v tablico v elegantni restavraciji. Podoba predstavlja prehod na Menuello, ki ga spremlja sodelovalno uvajanje.Za vašo restavracijoUstvarjeno za vaš tip lokala.Samozavestna vodja z rdečimi kodri in tetovažami stoji v urejeni burger restavraciji in s tablico zlahka upravlja več povezanih lokacij. Podoba predstavlja rešitev Menuella.Verige in gostinske skupineEn sistem za vse poslovalnice.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Poslovanje in orodja v lokalu

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Ekosistem

IntegracijePovežite Menuello s storitvami Stripe, Google, PayPal in drugimi.PartnerjiPridružite se partnerskemu programu Menuella in gostinskim podjetjem pomagajte posodobiti poslovanje.PrenosPrenesite Menuello za macOS, iOS ali splet.

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

🇦🇹 · Avstrija

Beuschel

Drobno narezana pljuča in srce, počasi kuhana v kisli omaki s kaprami in smetano; dunajska ragujeva jed iz drobovine.

  • govedina
  • enolončnica
  • počasi kuhan
  • glavna jed

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Beuschel je drobno narezana drobovina, zlasti pljuča in srce, počasi kuhana v kisli omaki s kaprami in smetano. Gre za dunajsko ragujevo jed, ki izhaja iz kuhinjske tradicije, kjer se uporabi vse dele živali, ne le kose za pečenko.

Kaj pravzaprav je

Pljuča in srce nežno kuhajo, dokler se ne zmehčajo, nato pa jih narežejo na zelo tanke, skoraj vžigaličaste trakove. Ti se počasi kuhajo v omaki, zgoščeni s prežganjem, ki ji limonin sok in kapre dodajo kislino, smetana pa okus zaokroži. Drobovina mora biti narezana na tanko; veliki kosi bi imeli povsem drugačno teksturo in omaka ne bi enakomerno obdala vsakega grižljaja.

Kako se postreže

  • Postrežejo ga vročega, pogosto z žemljinim cmokom ali kruhom.
  • Pogost dodatek je sveže nariban hren.
  • Je nasitna glavna jed tradicionalne dunajske kuhinje.

Kako ga zapisati na jedilnik

  • Jasno navedite pljuča in srce, saj gre za drobovino.
  • Označite mleko v smetanovi omaki.
  • Opišite kislo noto limone in kaper.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Beuschel?
Drobno narezana pljuča in srce, počasi kuhana v kisli omaki s kaprami in smetano; dunajska ragujeva jed iz drobovine.
Od kod izvira jed Beuschel?
Beuschel – država izvora: Avstrija.
Iz česa je pripravljena jed Beuschel?
Pljuča, kapre, smetana, limonin sok.
Katere alergene vsebuje jed Beuschel?
Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Sorodne jedi

Tafelspitz

Kakovosten kos govedine, počasi kuhan v juhi s korenasto zelenjavo in postrežen v dveh hodih z jabolčnim hrenom ter drobnjakovo omako — dunajska klasika kuhane govedine.

Königsberški cmoki

Telečje in svinjsko meso v nežnih cmokih, kuhanih v jušni osnovi ter postreženih s svetlo omako iz kaper in smetane — nemška klasika iz nekdanjega Königsberga.

Pregledal/-a Menuella Food Team·Posodobljeno 2026-08-08
Zaslužite z Menuello

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Odkrijte Menuello

Dobrodošli v Menuelli

Pomagajmo vam najti pravo mesto.

Še niste prepričani? Stopite v stik z našo ekipo