Anza
Anza
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

Rouladen: roli mbili za nyama ya ng'ombe katika mchuzi wa kahawia na kitunguu, moja imekatwa kuonyesha tango, bacon na haradali, kando ya viazi vilivyopondwa na kabichi nyekundu.

Rouladen za nyama ya ng'ombe

Rouladen za Kijerumani kwa watu wanne: vipande vyembamba vya nyama ya ng'ombe vilivyokunjwa kuzunguka haradali, bekoni, kitunguu na tango dogo la kachumbari. Hukaangwa hadi kahawia, kisha huchemshwa polepole hadi ziwe laini kwa uma, kwenye divai nyekundu na supu, pamoja na mchuzi mzito wa kahawia uliotengenezwa kwenye sufuria. Muda ndio hufanya kazi kubwa.

Vichochezi vya mzio katika mapishi hayaSeleriHaradaliDioksidi ya salfa na salfiti

Seleri · Ina seleri na bidhaa zake

Haradali · Ina haradali na bidhaa zake

Dioksidi ya salfa na salfiti · Ina dioksidi ya salfa na salfiti

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Lishe · Kwa kila huduma

Nishati733kcal37%

Wanga
19.7g8%
Mafuta
48g69%
Protini
43.7g87%
Sehemu ya kiwango cha kila siku cha ulaji kwa mtu mzima

Makadirio kutokana na viungo. Thamani halisi hutofautiana kulingana na chapa na kiasi cha huduma.

Jumla ya muda
saa 2 dakika 55
Ugumu
Wastani

Maelekezo

  1. Hatua ya 1

    Kujaza na kukunja

    Pigeni vipande 4 vya nyama ya ng'ombe, kila kimoja takriban 175 g, kati ya karatasi za plastiki ya kufungia hadi vibapare sawasawa kufikia 5 mm. Nyunyizieni chumvi na pilipili pande zote mbili, kisha mpakae kila kipande kijiko 1 cha chakula cha haradali. Weka vipande vya bekoni vembamba 2, robo ya 150 g ya kitunguu kilichokatwa nyembamba na tango dogo zima kwenye ncha fupi ya kila kipande. Kunjeni kwa nguvu, mkikunja pande ndani, kisha myafunge kwa uzi wa jikoni au vijiti vya meno. Roli iliyolegea hufunguka kwenye sufuria na kupoteza kujaza.

    • Nyama ya ng’ombegramu 700
    • haradali4 kijiko cha chakula
    • bekonigramu 120
    • kitunguugramu 150
    • tango lililotiwa siki4
    • chumvikwa ladha
    • pilipili mangakwa ladha

  2. Hatua ya 2

    8–dakika 10

    Kukaanga rangi ya kahawia

    Pashieni moto mafuta kwenye sufuria nzito yenye mfuniko, au chungu kikubwa kinachoweza kubeba roli zote kwa safu moja, kwenye moto wa wastani hadi juu. Weka roli kwa upande wa mshono ukitazama chini, bila kuzisongamanisha. Zikaangeni kwa dakika 8–10 kwa jumla, mkizigeuza kila dakika 2 hivi, hadi ziwe kahawia iliyokolea pande zote. Punguzeni moto mafuta yakitoa moshi. Ukoko huo wa kahawia ndio unaotoa ladha kwenye mchuzi, kwa hiyo msiharakishe. Hamishieni roli kwenye sahani na msioshe sufuria.

    • mafuta ya mboga3 kijiko cha chakula
    • Nyama ya ng’ombegramu 700

  3. Hatua ya 3

    12–dakika 15

    Kuandaa mchanganyiko wa kuchemsha

    Punguzeni moto hadi wa wastani. Ongezeni kitunguu kilichokatwa 200 g, karoti iliyokatwa vipande vidogo na selari iliyokatwa, kisha kaangeni kwa dakika 5 huku mkikoroga hadi vilainike na kupata rangi kidogo ya dhahabu. Ongezeni tuweka nyanya kwa dakika 2 hadi igeuke nyeusi kidogo. Mimina divai nyekundu, mkikwangua vipande vilivyoshikamana chini ya sufuria, kisha chemsheni kwa dakika 4–5 hadi ipunguke nusu. Ongezeni supu, ilete ichemke kidogo, kisha rudisheni roli, ambazo zinapaswa kuzama nusu hivi kwenye kimiminika.

    • kitunguugramu 200
    • karotigramu 150
    • celerygramu 100
    • nyanya ya kusaga2 kijiko cha chakula
    • divai nyekundumililita 250
    • mchuzi wa nyama ya ng’ombemililita 500

  4. Hatua ya 4

    saa 1 dakika 30–saa 2

    Kuchemsha hadi ziwe laini

    Funikeni sufuria kwa mfuniko uliofunguka kidogo, na kimiminika kichemke kwa kidogo sana, kikiwa na mapovu machache yanayopasuka juu mara kwa mara, kwa dakika 90–120. Geuzeni roli kila dakika 30. Ongezeni maji moto kidogo ikiwa kimiminika kinashuka chini ya theluthi ya urefu wa roli. Ziko tayari uma ukiingia bila kizuizi na nyama ikaanza kulegea. Kuchemsha kwa moto mkali hufanya nyama kuwa ngumu.

    • Nyama ya ng’ombegramu 700

  5. Hatua ya 5

    8–dakika 10

    Kukamilisha mchuzi

    Hamishieni roli kwenye sahani yenye joto, zifunikeni kwa urahisi, kisha ondoeni uzi au vijiti vya meno. Saga mboga na kimiminika kilichomo kwenye sufuria kwa blenda ya fimbo hadi ziwe laini, kisha chemsheni kwa dakika 8–10 hadi mchuzi uwe mng'avu na ushikamane na nyuma ya kijiko. Ongezeni chumvi na pilipili. Rudisheni roli kwenye mchuzi kwa dakika 1 ili zipate moto kote.

    • karotigramu 150
    • celerygramu 100
    • kitunguugramu 350
    • chumvikwa ladha
    • pilipili mangakwa ladha

Kwa nini zinachukua saa mbili

Nyama ya paja la juu ni misuli konda inayofanya kazi sana. Ikikunjwa nyembamba na kuchemshwa taratibu, inakuwa laini, lakini baada tu ya tishu zake zinazounganisha kulainika, na hilo hutokea kwa mchemko wa taratibu, si kuchemka kwa nguvu. Kuharakisha kuchemsha kwa moto mkali hukaza nyuzi na kutoa nyama kavu, yenye nyuzi, kwenye mchuzi mwembamba. Kukaanga kwanza na kusaga mboga za supu baadaye ndivyo vinavyoupa mchuzi rangi na unene bila unga.

Namna ya kutumikia

Tumikieni kila roli zima, au ikateni vipande viwili ili kuonyesha kujaza, ukiwa umeondoa kijiti au uzi, pamoja na mchuzi wa kutosha. Viazi vilivyochemshwa au vilivyopondwa, dumplings za viazi na kabichi nyekundu iliyochemshwa ndivyo vitu vya kawaida vya kuambatana. Haradali mezani inawafaa wale wanaotaka zaidi.

Kuhifadhi

Pozeni roli kwenye mchuzi wake ndani ya saa 2, kisha ziweke kwenye friji, zikiwa zimefunikwa, hadi siku 3. Ladha huimarika siku ya pili. Pasheni tena taratibu kwenye mchuzi, zikiwa zimefunikwa, hadi zichemke moto kote, na ongezeni maji kidogo ikiwa mchuzi umenenepa. Zinaweza kugandishwa kwenye mchuzi hadi miezi 2; zifutwe kwenye friji kabla ya kupashwa moto.

Kuhusu chakula hikiRouladen

Mapishi zaidi

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Anza

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu