Lamington

Kwa kweli ni nini

Mraba wa keki ya sponji ya Australia iliyopakwa aiskrimu ya chokoleti na nazi iliyokaushwa, mara nyingi hukatwa katikati na kujazwa krimu au jamu.

Lamington ni mraba wa keki ya sponji ya Australia iliyopakwa aiskrimu ya chokoleti na nazi iliyokaushwa. Baadhi hukatwa katikati na kujazwa krimu au jamu; mapishi hutofautiana.

Keki hukatwa mraba baada ya kuokwa na kupoa, kisha hupakwa ili aiskrimu ya chokoleti ifunike pande zake na nazi ishikamane juu ya uso. Upakaji ni sehemu ya umbo lake linalotambulika; kujaza krimu au jamu ni tofauti ya hiari, si lazima. Ikijazwa, mraba huo kwa kawaida hukatwa kwa mlalo na kuunganishwa tena, jambo linaloongeza ulaini na utajiri wa sponji. Lamington mara nyingi hutengenezwa kwa makundi na kugawanywa kwa ajili ya kaunta au chai ya alasiri, kwa hiyo ukubwa na uchaguzi wa kujaza hutofautiana. Jina peke yake haliambii mgeni kama mraba fulani una krimu au jamu. Sponji na aiskrimu pia vinamaanisha kuwa hii si keki ya nazi tu. Weka kujaza kando katika maelezo ya menyu na orodhesha kila pamba au kujaza kinachobadilisha wasifu wa vizio.

Ganda la nazi huongeza nje kavu, yenye kutafuna kidogo kuzunguka sponji laini. Aiskrimu inapaswa kuachwa iganda kabla mraba haujafungashwa, jambo linalosaidia kuzuia ukoko wa keki usivunjike. Toleo lenye kujazwa ni tajiri zaidi na mara nyingi huhitaji ushughulikiaji wa upole zaidi kuliko mraba usiojazwa.

Keki inahitaji kupoa kabla ya kupakwa ili sponji ishike umbo lake. Acha aiskrimu iganda kabla ya kupanga mraba juu ya mwingine; toleo lenye krimu huharibika haraka zaidi na linapaswa kutambuliwa kama hivyo.

Jinsi kinavyowasilishwa

• Kitolewe kikiwa kimetengenezwa karibuni kama tamu katika mlo.
• Kiliwe pamoja na vionjo vya kawaida kwa toleo la eneo husika.
• Viambato na ukubwa wa sehemu hutofautiana kutegemea kaya na mgahawa.

Jinsi ya kukiandika kwenye menyu