Odakle potječe Kroket?

Kroket — zemlja porekla: Холандија.

Od čega se sastoji Kroket?

Goveđi bujon, mlevena govedina, prezle, senf.

Koje alergene sadrži Kroket?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu). Sadrži slačicu i proizvode od slačice.

Како се изговара Kroket?

Kroket (holandski) изговара се /kroːˈkɛt/.

Kroket

Изговор (МФА) /kroːˈkɛt/

Holandski kroket je cilindar gustog goveđeg ragua, paniran i pržen do hrskavosti, često stavljen u zemičku sa senfom.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Slačica

Sadrži slačicu i proizvode od slačice

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Kroket je gust goveđi ragu ohlađen dok se ne stegne, uvaljan u panadu i pržen u cilindar sa hrskavom koricom. Pohovani kroketi postoje širom Evrope sa različitim punjenjima, ali holandski kroket ima poseban identitet: najčešće se jede kao broodje kroket, ceo stavljen u zemičku sa senfom, a ne serviran na tanjiru.

Šta je zapravo

Goveđi ragu na zapršci začini se i kuva dovoljno gusto da se učvrsti kada se ohladi. Oblikuje se u cilindre, uvalja u brašno, jaje i prezle, pa prži u vrelom ulju dok korica ne postane tamnozlatna i hrskava. Hlađenje pre paniranja je važno: mekan ragu ne bi zadržao oblik u fritezi. Nakon prženja kroket se tradicionalno raspolovi i stavi u običnu zemičku, a senf se namaže po celoj unutrašnjoj strani hleba.

Broodje kroket je uobičajen način na koji ga Holanđani jedu svakodnevno. Postoji i verzija na tanjiru sa priborom, naročito u restoranima, ali sendvič se daleko češće naručuje u kioscima i automatima.

Kako se služi

Vruć u zemički sa senfom duž unutrašnjosti.
Na tanjiru uz hleb i senf sa strane za jelo za stolom.
Kao užina ili lagan obrok u bilo koje doba dana.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite pšenicu, jaje, mleko i senf.
Navedite da li se služi u zemički ili na tanjiru; način jela se razlikuje.
Recite da li je nadev od govedine, teletine ili nečeg drugog, jer postoje i varijante van klasičnog goveđeg ragua.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Kroket?: Holandski kroket je cilindar gustog goveđeg ragua, paniran i pržen do hrskavosti, često stavljen u zemičku sa senfom.
Odakle potječe Kroket?: Kroket — zemlja porekla: Холандија.
Od čega se sastoji Kroket?: Goveđi bujon, mlevena govedina, prezle, senf.
Koje alergene sadrži Kroket?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu). Sadrži slačicu i proizvode od slačice.
Како се изговара Kroket?: Kroket (holandski) изговара се /kroːˈkɛt/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.