Mistä Kroket on kotoisin?

Kroket — alkuperämaa: Alankomaat.

Mistä Kroket on tehty?

Naudanlihaliemi, jauhettu naudanliha, korppujauho, sinappi.

Mitä allergeeneja Kroket sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi). Sisältää sinappia ja siitä valmistettuja tuotteita.

Miten Kroket lausutaan?

Kroket (hollanti) lausutaan /kroːˈkɛt/.

Kroket

Ääntämys (IPA) /kroːˈkɛt/

Jäähdytettyä, kiinteää naudanliharaguuta paneroituna ja uppopaistettuna rapeaksi puikoksi — alankomaalainen kroketti, joka syödään tavallisesti kokonaisena sämpylässä sinapin kanssa.

Tunnetaan myös: Hollantilainen kroketti · Broodje kroket

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Sinappi

Sisältää sinappia ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Kroket on paksua naudanliharaguuta, joka jäähdytetään kiinteäksi, paneroidaan ja uppopaistetaan rapeaksi lieriöksi. Paneroituja kroketteja on eri nimillä ja täytteillä eri puolilla Eurooppaa. Alankomaiden kroketilla on silti oma luonteensa: se syödään useimmiten broodje kroketina, kokonaisena sämpylän sisällä sinappiraidan kanssa, eikä lautasannoksena.

Mitä se oikeastaan on

Roux-pohjainen naudanliharaguu maustetaan ja tehdään niin paksuksi, että se jähmettyy kylmänä. Siitä muotoillaan puikkoja, jotka kieritetään jauhoissa, kananmunassa ja korppujauhoissa ja paistetaan kuumassa öljyssä syvän kullanruskeiksi ja rapeiksi. Jäähdytys ennen panerointia on olennainen: pehmeä raguu ei säilytä muotoaan paistossa. Oikean jähmeyden saavuttaminen on suuri osa hyvän kroketin valmistustaitoa. Paistamisen jälkeen se klassisesti halkaistaan ja laitetaan tavalliseen sämpylään. Sinappi levitetään leivän pituudelta eikä tarjota erikseen dippinä.

Broodje kroket on useimmille alankomaalaisille tavallinen tapa syödä kroketti. Lautaselta ruokailuvälineillä syötävä versio on olemassa etenkin ravintoloissa, mutta kokonainen kuuma kroketti sämpylässä on paljon yleisempi arkitilaus pikaruokapaikoissa ja ruoka-automaateissa.

Miten se tarjoillaan

Kuumana sämpylässä (broodje kroket), sinappi pituudelta levitettynä.
Ravintolaversiona lautaselta, leipä ja sinappi erikseen.
Välipalana tai kevyenä ateriana mihin aikaan päivästä tahansa.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita vehnä, kananmuna, maito ja sinappi.
Kerro, tuleeko kroketti sämpylässä vai lautasella, sillä esillepano ja syömistapa eroavat.
Nimeä nauta, vasikka tai muu täyte: klassisen naudanliharaguun rinnalla on muitakin versioita.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Kroket?: Jäähdytettyä, kiinteää naudanliharaguuta paneroituna ja uppopaistettuna rapeaksi puikoksi — alankomaalainen kroketti, joka syödään tavallisesti kokonaisena sämpylässä sinapin kanssa.
Mistä Kroket on kotoisin?: Kroket — alkuperämaa: Alankomaat.
Mistä Kroket on tehty?: Naudanlihaliemi, jauhettu naudanliha, korppujauho, sinappi.
Mitä allergeeneja Kroket sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi). Sisältää sinappia ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Kroket tunnetaan?: Hollantilainen kroketti, Broodje kroket.
Miten Kroket lausutaan?: Kroket (hollanti) lausutaan /kroːˈkɛt/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.