Kust Kroket pärit on?

Kroket – päritoluriik: Holland.

Millest Kroket koosneb?

Veisepuljong, hakkveiseliha, riivsai, sinep.

Milliseid allergeene sisaldab Kroket?

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi). Sisaldab sinepit ja sinepist valmistatud tooteid.

Kuidas hääldatakse Kroket?

Kroket (hollandi) hääldatakse /kroːˈkɛt/.

Kroket

Hääldus (IPA) /kroːˈkɛt/

Paks veiseliharaguu jahutatakse tahkeks, paneeritakse ja friteeritakse silindrikujuliseks suupisteks. Hollandi klassika, mida süüakse sageli sinepiga täidetud saiakese vahel.

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Teraviljad (gluteen)

Nisu

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid

Muna

Sisaldab mune ja munatooteid

Piim (sh laktoos)

Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi)

Sinep

Sisaldab sinepit ja sinepist valmistatud tooteid

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Hollandi kroket on tihke veiseliharaguu, mis paneeritakse ja friteeritakse silindrikujuliseks, krõbeda koorikuga suupisteks. Sarnaseid kroketke leidub mujalgi Euroopas, kuid Hollandis on eriti armastatud broodje kroket: terve soe kroket pehme saia vahel sinepiga. Veiseliha hautatakse puljongis ning segatakse paksu kastmega, sageli või ja jahuga tehtud roux’ga. Segu jahutatakse, kuni see muutub vormitavaks, kujundatakse silindriks, kaetakse riivsaia ja munaga ning küpsetatakse kuumas õlis kuldseks. Õige kroketi sisu on pehme ja rammus, kest aga kuivalt krõbe.

Mis see tegelikult on

Serveeritakse kuumalt, sageli pehme saiakese vahel ehk broodje kroket’ina.
Kõrvale antakse tavaliselt sinepit; seda võib määrida saia sisse või pakkuda eraldi.
Võib olla ka suupiste või lõunaeine osa friikartulitega.

Kuidas seda serveeritakse

Kuidas see menüüsse kirja panna

Märgi nisu, muna, piim ja sinep; raguu võib sisaldada kõiki neid.
Täpsusta, kas kroket on veiselihaga või mõne muu täidisega.
Kui pakud seda saiakese vahel, nimeta see selgelt broodje kroket’iks.

Tüüpilised koostisosad

Menuella Taste: maitse maailma koos sõpradega

Menuella Taste

Sinu toidupass. Märgi iga proovitud roog ära, kogu iga riigi eest templi ja jaga oma avastusi sõpradega.

Märgi Menuella Tastes proovituks

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Kroket?: Paks veiseliharaguu jahutatakse tahkeks, paneeritakse ja friteeritakse silindrikujuliseks suupisteks. Hollandi klassika, mida süüakse sageli sinepiga täidetud saiakese vahel.
Kust Kroket pärit on?: Kroket – päritoluriik: Holland.
Millest Kroket koosneb?: Veisepuljong, hakkveiseliha, riivsai, sinep.
Milliseid allergeene sisaldab Kroket?: Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi). Sisaldab sinepit ja sinepist valmistatud tooteid.
Kuidas hääldatakse Kroket?: Kroket (hollandi) hääldatakse /kroːˈkɛt/. Kuulamiseks puuduta nime kõrval olevat kõlarit.