Odakle potječe Enchiladas?

Enchiladas — zemlja porekla: Мексико.

Od čega se sastoji Enchiladas?

Tortilja od kukuruza, Piletina, crveni čili sos, Sir, crni luk, kisela pavlaka.

Како се изговара Enchiladas?

Enchiladas (meksički španski) изговара се /ent͡ʃiˈladas/.

Enchiladas

Изговор (МФА) /ent͡ʃiˈladas/

Kukuruzne tortilje punjene piletinom, sirom, pasuljem ili govedinom uvijaju se, prelivaju crvenom ili zelenom salsom i zapeču — meksički obrok uz pirinač i pasulj.

Takođe poznato kao: Enchiladas rojas · Enchiladas verdes

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Enchiladas su kukuruzne tortilje uvijene oko nadeva, prelivene crvenom ili zelenom salsom, posute sirom i zapečene. U nadevu je najčešće usitnjena piletina, ali koriste se i sir, pasulj ili govedina; obično se služe kao ceo obrok uz pirinač i pasulj.

Šta je zapravo

Kukuruzne tortilje kratko se prže da omekšaju, pa uvijaju oko nadeva — najčešće usitnjene piletine, mada postoje i varijante sa sirom, pasuljem ili govedinom. Ređaju se u posudu za pečenje tako da spoj bude okrenut nadole. Preko se sipa crveni sos od sušenih čilija i paradajza ili zeleni sos od tomatilja i svežeg čilija, dodaje se sir, pa se sve kratko peče da se sir istopi, a rolnice zagreju.

Boja sosa prva je odluka kuvara i menja celo jelo: crvene enchiladas dublje su i dimljenije zbog sušenih čilija, zelene su svežije i kiselije zahvaljujući tomatilju. Nijedna nije ispravnija; to su različite regionalne tradicije.

Kako se služi

Pravo iz posude za pečenje, dok sos još mehurića po ivicama.
Posute kremom, sečenim lukom i izmrvljenim sirom dodatim nakon pečenja.
Tri ili četiri po tanjiru uz pirinač i pasulj; ceo obrok, ne užina.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite crveni ili zeleni sos; redovni gosti pitaju, a to najviše određuje ukus.
Istaknite mlečne proizvode iz sira i kreme.
Kukuruzne tortilje su prirodno bez glutena, ali proverite da ih kuhinja nije zamenila pšeničnim.
Jasno navedite nadev: piletina, samo sir ili pasulj, jer to utiče na izbor gosta.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Enchiladas?: Kukuruzne tortilje punjene piletinom, sirom, pasuljem ili govedinom uvijaju se, prelivaju crvenom ili zelenom salsom i zapeču — meksički obrok uz pirinač i pasulj.
Odakle potječe Enchiladas?: Enchiladas — zemlja porekla: Мексико.
Od čega se sastoji Enchiladas?: Tortilja od kukuruza, Piletina, crveni čili sos, Sir, crni luk, kisela pavlaka.
Koje alergene sadrži Enchiladas?: Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Enchiladas?: Enchiladas rojas, Enchiladas verdes.
Како се изговара Enchiladas?: Enchiladas (meksički španski) изговара се /ent͡ʃiˈladas/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.