Od kod izvira jed Enchiladas?

Enchiladas – država izvora: Mehika.

Iz česa je pripravljena jed Enchiladas?

Koruzna tortilja, piščančje meso, rdeča čili omaka, sir, čebula, kisla smetana.

Kako se izgovori Enchiladas?

Enchiladas (mehiška španščina) se izgovori /ent͡ʃiˈladas/.

Enchiladas

Izgovorjava (IPA) /ent͡ʃiˈladas/

Koruzne tortilje z nadevom, zvite in zapečene pod rdečo ali zeleno čilijevo omako ter topljenim sirom.

Znano tudi kot: Enchiladas rojas · Enchiladas verdes

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Enchiladas so koruzne tortilje, zvite okoli nadeva ter zapečene pod rdečo ali zeleno čilijevo omako in topljenim sirom. V Mehiki so običajen način, kako porabiti ostanke pečenega piščanca ali fižola; omaka je osrednji del jedi.

Kaj pravzaprav je

Koruzne tortilje na kratko ocvrejo, da se zmehčajo, nato jih napolnijo z natrganim piščancem, sirom, fižolom ali govedino. Zložijo jih v pekač s šivom navzdol in prelijejo z rdečo omako iz suhih čilijev in paradižnika ali zeleno omako iz tomatilla ter svežega čilija. Po vrhu dodajo sir in zapečejo, da se stopi in pogreje zvitke. Rdeča omaka je globlja in bolj dimljena, zelena pa sveža in bolj kisla; nobena ni bolj pravilna, predstavljata različni regionalni tradiciji.

Kako se postreže

Postrežejo jih vroče iz pekača, pogosto z rižem in fižolom.
Lahko jih okrasijo s smetano, čebulo in koriandrom.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite mleko in navedite mesni ali zelenjavni nadev.
Pojasnite, ali je omaka rdeča ali zelena ter kako pekoča je.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Enchiladas?: Koruzne tortilje z nadevom, zvite in zapečene pod rdečo ali zeleno čilijevo omako ter topljenim sirom.
Od kod izvira jed Enchiladas?: Enchiladas – država izvora: Mehika.
Iz česa je pripravljena jed Enchiladas?: Koruzna tortilja, piščančje meso, rdeča čili omaka, sir, čebula, kisla smetana.
Katere alergene vsebuje jed Enchiladas?: Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Enchiladas?: Enchiladas rojas, Enchiladas verdes.
Kako se izgovori Enchiladas?: Enchiladas (mehiška španščina) se izgovori /ent͡ʃiˈladas/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.