Madghout — vendi i origjinës: Saudi Arabia.

Nga çfarë përbëhet Madghout?

Oriz basmati, pulë, qepë, limon i tharë, kardamom.

Madghout

Një pjatë orezi nga Provinca Lindore e Arabisë Saudite, me pulë ose mish tjetër të gatuar me oriz basmati, limon të thatë dhe erëza të ngrohta.

Njihet edhe si: Madghoot · Madghut

Alergjenët dhe deklarimet

Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Madghout është një pjatë orezi nga Provinca Lindore e Arabisë Saudite, në të cilën pula ose mish tjetër zierët me oriz, limon të thatë dhe erëza të ngrohta. Është një vakt në një tenxhere, i zakonshëm rreth Gjirit, ku orezi gatuhet në lëngun e mishit, në mënyrë që çdo kokërr të marrë shijen e tij. Është një pjatë familjare për vakte të përbashkëta, dhe sasia e limonit, e erëzave dhe e garniturës ndryshon nga kuzhina në kuzhinë.

Çfarë është në të vërtetë

Mishi, zakonisht pulë, zierët në ujë me qepë, limon të thatë dhe një përzierje erëzash të ngrohta, ku përfshihet edhe kardamomi, deri sa të zbutet. Të njëjtin lëng e përdor më pas për të gatuar orezin basmati, kështu që kokrrat thithin ngjyrën dhe shijen e tij. Limoni i thatë i jep pjatës notën e saj acidulle dhe të tokës, ndërsa kardamomi shton ngrohtësi. Orezi dhe mishi zakonisht gatuhen së bashku dhe shërbehen së bashku.

Si shërbehet

Të nxehta, me orezin të grumbulluar në një tabaka të gjerë dhe mishin të vendosur sipër.
Në një tabaka të përbashkët për disa persona, ashtu si hahet zakonisht në vaktet familjare.
Me një sallatë jeshile ose një salcë kosi anash, siç e shërbejnë shumë kuzhina.

Emërtoni mishin, për shembull «madghout me pulë» ose «madghout me qengj», dhe thoni nëse është me kocka.
Shkruani «limon i thatë» në përshkrim, pasi shumë klientë nuk e njohin këtë përbërës. Shtoni «loomi» në kllapa nëse kuzhina e përdor këtë emër.
Shënoni qumështin nëse përdoret ghee në oriz ose në mish, dhe shënoni çdo arrë të përdorur si garniturë. Asnjëra nuk është pjesë e çdo recete, prandaj kontrolloni me kuzhinën.
Thoni që orezi është basmati dhe nëse pjata është një porcion i vetëm ose për ndarje.

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Madghout?: Një pjatë orezi nga Provinca Lindore e Arabisë Saudite, me pulë ose mish tjetër të gatuar me oriz basmati, limon të thatë dhe erëza të ngrohta.
Nga vjen Madghout?: Madghout — vendi i origjinës: Saudi Arabia.
Nga çfarë përbëhet Madghout?: Oriz basmati, pulë, qepë, limon i tharë, kardamom.
Cilët alergjenë përmban Madghout?: Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.
Me çfarë emri tjetër njihet Madghout?: Madghoot, Madghut.