Od kod izvira jed Samgyeopsal?

Samgyeopsal – država izvora: Južna Koreja.

Kako se izgovori Samgyeopsal?

삼겹살 (korejščina) se izgovori /samɡjʌps͈al/.

Samgyeopsal

삼겹살Izgovorjava (IPA) /samɡjʌps͈al/

Debele rezine nemarinirane svinjske potrebušine, pečene na žaru za mizo ter zavite v solato s česnom in omako — korejski žar kot družabni obrok.

Znano tudi kot: Samgyeopsal-gui · Korejska svinjska potrebušina z žara

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Samgyeopsal je korejska jed iz debelih rezin svinjske potrebušine, pečenih na žaru za mizo. Ime dobesedno pomeni »tri plasti mesa« in se nanaša na plasti mesa in maščobe.

Kaj pravzaprav je

Namarinirano potrebušino narežejo na debele rezine in jo gostje spečejo na namiznem žaru. Ko je meso hrustljavo, ga zavijejo v list solate ali perile skupaj s česnom, zeleno čebulo in omako ssamjang.

Meso se običajno peče brez marinade; okus prihaja iz zapečene maščobe in omak, ki jih gost izbere.

Kako se postreže

Na žaru s prilogami banchan in listi solate.
V majhnem zelenjavnem zavitku z omako in česnom.
Kot skupni obrok, kjer si gostje sami pečejo meso.

Kako ga zapisati na jedilnik

Pojasnite, da je svinjska potrebušina nemarinirana in pečena za mizo.
Navedite omake in liste za zavijanje, zlasti ssamjang.
Opozorite na svinjino, sojo, sezam in morebitne alergene omak.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Samgyeopsal?: Debele rezine nemarinirane svinjske potrebušine, pečene na žaru za mizo ter zavite v solato s česnom in omako — korejski žar kot družabni obrok.
Od kod izvira jed Samgyeopsal?: Samgyeopsal – država izvora: Južna Koreja.
Iz česa je pripravljena jed Samgyeopsal?: Svinjski trebuh, česen, sol.
Katere alergene vsebuje jed Samgyeopsal?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se še imenuje jed Samgyeopsal?: Samgyeopsal-gui, Korejska svinjska potrebušina z žara.
Kako se izgovori Samgyeopsal?: 삼겹살 (korejščina) se izgovori /samɡjʌps͈al/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.