Mistä Hotteok on kotoisin?

Hotteok — alkuperämaa: Etelä-Korea.

Miten Hotteok lausutaan?

호떡 (korea) lausutaan /hot͈ʌk/.

Hotteok

호떡Ääntämys (IPA) /hot͈ʌk/

Rapeaksi pannulla paistettu hiivataikinalettu, jonka sisällä sulaa fariinisokerin ja kanelin siirappi — korealainen talvinen katuvälipala.

Tunnetaan myös: Korealainen makea täytetty lettu

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Hotteok on hiivataikinasta tehty pannulla rapeaksi paistettu lettu, jonka sisällä on sulanutta ruskeaa sokeria ja kanelia. Korean talvisissa katuruokakärryissä kuuma paistolevy höyryää pakkasilmassa.

Mitä se oikeastaan on

Pehmeä hiivataikina saa kohota hieman. Sen sisään suljetaan lusikallinen ruskeaa sokeria ja kanelia, joskus myös murskattuja pähkinöitä. Täytetty taikinapallo painetaan litteäksi kuumalla, hyvin öljytyllä paistolevyllä. Painaminen levittää sokerin ohueksi kerrokseksi, joka sulaa kokonaan samalla kun ulkopinta ruskistuu rapeaksi.

Napakka litistäminen on välttämätöntä. Paksuksi jätetyn letun täyte jää epätasaisesti jakautuneeksi sokeripaakuksi; kunnollinen painaminen synnyttää tunnusomaisen siirappisen sisuksen.

Miten se tarjoillaan

Kuumana suoraan levyltä, usein pienessä paperikupissa valuvien tippojen vuoksi.
Kokonaisena ja käsin vielä lämpimänä syötävänä.
Katupurtavana, suosituimmillaan kylmänä vuodenaikana.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita taikinan vehnä.
Varoita kuumasta sulasta täytteestä: se polttaa helpommin kuin pinta antaa ymmärtää.
Nimeä mahdolliset pähkinät ja siemenet; niitä ei ole kaikissa versioissa.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Hotteok?: Rapeaksi pannulla paistettu hiivataikinalettu, jonka sisällä sulaa fariinisokerin ja kanelin siirappi — korealainen talvinen katuvälipala.
Mistä Hotteok on kotoisin?: Hotteok — alkuperämaa: Etelä-Korea.
Mistä Hotteok on tehty?: Jauho, sokeri, kaneli.
Mitä allergeeneja Hotteok sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Hotteok tunnetaan?: Korealainen makea täytetty lettu.
Miten Hotteok lausutaan?: 호떡 (korea) lausutaan /hot͈ʌk/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.