Odakle potječe Hotteok?

Hotteok — zemlja podrijetla: Južna Koreja.

Kako se izgovara Hotteok?

호떡 (korejski) izgovara se /hot͈ʌk/.

Hotteok

호떡Izgovor (IPA) /hot͈ʌk/

Dizano tijesto prženo na tavi dok izvana ne postane hrskavo, a unutra skriva rastopljeni nadjev od smeđeg šećera i cimeta — korejski zimski ulični zalogaj.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Hotteok je korejska punjena palačinka od dizanog tijesta, pržena na tavi i punjena rastopljenim smeđim šećerom i cimetom. Posebno je popularna zimi na uličnim štandovima. Vrući nadjev postaje tekuć i sladak, dok površina može biti hrskava.

Što je to zapravo

Tijesto od brašna, vode, mlijeka ili vode i kvasca ostavlja se da naraste. Kuglica tijesta spljošti se, puni smeđim šećerom, cimetom i često sjeckanim orašastim plodovima, zatim zatvori. Peče se na nauljenoj ploči i pritišće lopaticom u plosnatu palačinku.

Nadjev se tijekom pečenja rastopi. Hotteok se treba pažljivo jesti dok je vruć jer sirup može biti vrlo topao.

Kako se poslužuje

Vruć, izravno s uličnog štanda.
U papirnatoj čašici ili omotu za lakše držanje.
Kao slatki međuobrok po hladnom vremenu.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite pšenicu i moguće orašaste plodove.
Opišite smeđi šećer i cimet u punjenju.
Upozorite da je sredina vruća nakon pečenja.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Hotteok?: Dizano tijesto prženo na tavi dok izvana ne postane hrskavo, a unutra skriva rastopljeni nadjev od smeđeg šećera i cimeta — korejski zimski ulični zalogaj.
Odakle potječe Hotteok?: Hotteok — zemlja podrijetla: Južna Koreja.
Od čega se sastoji Hotteok?: Brašno, šećer, cimet.
Koje alergene sadrži Hotteok?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica.
Kako se izgovara Hotteok?: 호떡 (korejski) izgovara se /hot͈ʌk/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.