Odkiaľ pochádza jedlo Fasnachtsküchle?

Fasnachtsküchle – krajina pôvodu: Lichtenštajnsko.

Z čoho sa pripravuje jedlo Fasnachtsküchle?

Múka, vajce, mlieko, maslo, cukor, olej na vyprážanie.

Aké alergény obsahuje jedlo Fasnachtsküchle?

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje vajcia a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).

Fasnachtsküchle

Sladké vyprážané cestoviny tvarované do kolieskov, ktoré sa jedia počas fašiangovej sezóny v Lichtenštajnsku a v susedných nemecky hovoriacich alpských regiónoch.

Známe aj ako: Fasnachtsküechli · Fasnachtsküchli

Alergény a vyhlásenia

Obsahuje

Obilniny obsahujúce lepok

Pšenica

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich

Vajcia

Obsahuje vajcia a výrobky z nich

Mlieko (vrátane laktózy)

Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy)

Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.

Podrobnosti

Fasnachtsküchle sú sladké vyprážané cestoviny, ktoré sa jedia počas fašiangovej sezóny v Lichtenštajnsku. Fašiangy sú karneval pred pôstom a pečivo sa je aj v susedných nemecky hovoriacich alpských regiónoch, medzi nimi vo Švajčiarsku. Názov pochádza od slova Küchle, zdrobneniny slova Kuchen, čo znamená koláč.

Čo to v skutočnosti je

Mäkké cesto z pšeničnej múky, vajec, mlieka, masla a cukru sa tvaruje do kolieskov a smaží v horúcom oleji dozlatista. Vonkajšok je chrumkavý, kým vnútro zostáva jemné a mierne bohaté. Recepty sa v domácnostiach líšia pomerom masla, cukru a mlieka, takže veľkosť, textúra aj sladkosť sa u jednotlivých pekárov líšia.

Ako sa podáva

Teplé z oleja, kým je vonkajšok ešte chrumkavý.
Často posypané práškovým cukrom.
Jedia sa rukami ako sladká pochúťka počas fašiangov.
Najlepšie zjesť v ten istý deň, lebo kôrka po vychladnutí zmäkne.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

Opíšte ho ako sladké vyprážané pečivo z pšeničnej múky, aby hostia vedeli, že nejde o slanú šišku.
Označte pšenicu, vajcia a mlieko. Maslo je mliečny výrobok, takže spadá pod mlieko.
Uveďte olej na vyprážanie, ak ide o orechový alebo sezamový olej, lebo to mení zoznam alergénov.
Uveďte, či je posypanie cukrom štandardné alebo sa podáva na želanie.
Uveďte počet kusov na porciu a či sa predáva len počas fašiangovej sezóny.

Typické suroviny

Zaraďte ho do jedálneho lístka s Menuella

Časté otázky

Čo je Fasnachtsküchle?: Sladké vyprážané cestoviny tvarované do kolieskov, ktoré sa jedia počas fašiangovej sezóny v Lichtenštajnsku a v susedných nemecky hovoriacich alpských regiónoch.
Odkiaľ pochádza jedlo Fasnachtsküchle?: Fasnachtsküchle – krajina pôvodu: Lichtenštajnsko.
Z čoho sa pripravuje jedlo Fasnachtsküchle?: Múka, vajce, mlieko, maslo, cukor, olej na vyprážanie.
Aké alergény obsahuje jedlo Fasnachtsküchle?: Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje vajcia a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).
Pod akým ďalším názvom sa označuje jedlo Fasnachtsküchle?: Fasnachtsküechli, Fasnachtsküchli.