Hvor kommer Fasnachtsküchle fra?

Fasnachtsküchle — oprindelsesland: Liechtenstein.

Hvad er Fasnachtsküchle lavet af?

Mel, Æg, Mælk, smør, sukker, fritureolie.

Hvilke allergener indeholder Fasnachtsküchle?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

Fasnachtsküchle

Søde friturestegte dejsbagværker, formet til runde kager og spist under karnevalssæsonen Fasnacht i Liechtenstein og de tilgrænsende tysktalende alpeområder.

Også kendt som: Fasnachtsküechli · Fasnachtsküchli

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Fasnachtsküchle er søde friturestegte dejsbagværker, der spises under karnevalssæsonen Fasnacht i Liechtenstein. Fasnacht er karnevalet, der falder før fasten, og bagværket spises også i de tilgrænsende tysktalende alpeområder, blandt dem Schweiz. Navnet kommer fra Küchle, en forkortet form af Kuchen, der betyder kage.

Hvad det egentlig er

En blød dej af hvedemel, æg, mælk, smør og sukker formes til runde kager og friteres i varm olie, til de er gyldne. Ydersiden bliver sprød, mens indersiden forbliver let og lidt fyldig. Opskrifterne varierer fra hjem til hjem i mængden af smør, sukker og mælk, så størrelse, tekstur og sødme kan variere fra bager til bager.

Sådan serveres det

Lige varm fra olien, mens ydersiden stadig er sprød.
Ofte drysset med flormelis.
Spises med hænderne som en sød snack i karnevalssæsonen.
Bedst at spise samme dag, for skorpen bliver blød, når den køler af.

Sådan skriver du det på kortet

Beskriv det som et sødt friturestegt bagværk lavet af hvedemel, så gæsterne ved, at det ikke er en salt fritter.
Angiv hvede, æg og mælk. Smør er et mejeriprodukt og hører derfor under mælk.
Angiv stegeolien, hvis det er nød- eller sesamolie, da det ændrer allergenlisten.
Oplys, om sukkerdrysset er standard, eller om det serveres efter ønske.
Angiv antal pr. portion, og om retten kun sælges i Fasnacht-sæsonen.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Fasnachtsküchle?: Søde friturestegte dejsbagværker, formet til runde kager og spist under karnevalssæsonen Fasnacht i Liechtenstein og de tilgrænsende tysktalende alpeområder.
Hvor kommer Fasnachtsküchle fra?: Fasnachtsküchle — oprindelsesland: Liechtenstein.
Hvad er Fasnachtsküchle lavet af?: Mel, Æg, Mælk, smør, sukker, fritureolie.
Hvilke allergener indeholder Fasnachtsküchle?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvad kaldes Fasnachtsküchle også?: Fasnachtsküechli, Fasnachtsküchli.