No kurienes cēlies Thali?

Thali — izcelsmes valsts: Indija.

No kā gatavots Thali?

Rīsi, lēcas, karija pulveris, plāceņmaize, jogurts.

Kādus alergēnus satur Thali?

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).

Thali

Pilnvērtīga indiešu maltīte uz metāla paplātes: rīsi, lēcu dāls, sautēti kariji un plakanmaize, katrs pasniegts savā mazajā bļodiņā.

Pazīstams arī kā: Indiešu thali · Thali maltīte

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Thali ir pilnvērtīga indiešu maltīte, kas pasniegta uz metāla paplātes, ar rīsiem, dālu, kariju un maizi mazos traukos. Vārds thali nozīmē šķīvis vai paplāte, un paplāte ir šā ēdiena raksturīgākā daļa: katrs elements atrodas savā traukā, tāpēc ēdājs vienā reizē var nobaudīt vairākus ēdienus. Reģionālās versijas atšķiras ar to, kādi kariji un maizes veidi tajos ietilpst, tāpēc neviens thali nav tieši tāds pats kā cits.

Kas tas patiesībā ir

Thali ir maltītes pasniegšanas veids, nevis viena recepte. Rīsi ir vienkārši pagatavoti. Dāls ir pagatavots no lēcām, kas vārītas līdz mīkstumam, un kariji ir sautēti un pieršķaudīti ar kariju pulveri un citām garšvielām, tāpēc katrs trauks atšķiras pēc garšas un asuma. Maize ir plakanmaize, parasti no kviešu miltiem, un blakus pasniedz jogurtu, lai remdētu garšvielu asumu. Paplāte visu apvieno, lai katrs kumoss varētu būt citādā kombinācijā.

Kā to pasniedz

Uz metāla paplātes, ar rīsiem, dālu, kariju un jogurtu mazās bļodiņās, kas ievietotas paplātē.
Ar karstiem rīsiem un plakanmaizi, bieži bļodiņas galdā tiek papildinātas.
Ēd ar roku vai karotīti, dālu un kariju sajaucot ar rīsiem pēc ēdāja izvēles.

Kā to norādīt ēdienkartē

Norādiet galveno olbaltumvielu avotu. Dāls ir pagatavots no lēcām, bet norādiet, vai kariji satur vistu, jēra gaļu, zivi, paneru vai tikai dārzeņus, jo katra izvēle maina ēdienu.
Atzīmējiet kviešus plakanmaizē un pienu jogurtā, kā arī ghee vai krējumu, ko izmanto kariju pagatavošanā.
Uzskaitiet rīsus, dālu, kariju, maizi un jogurtu pēc nosaukuma un norādiet, cik trauku thali ietver.
Norādiet, vai rīsi un maize tiek papildināti, jo viesi par to jautā.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Thali?: Pilnvērtīga indiešu maltīte uz metāla paplātes: rīsi, lēcu dāls, sautēti kariji un plakanmaize, katrs pasniegts savā mazajā bļodiņā.
No kurienes cēlies Thali?: Thali — izcelsmes valsts: Indija.
No kā gatavots Thali?: Rīsi, lēcas, karija pulveris, plāceņmaize, jogurts.
Kādus alergēnus satur Thali?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā vēl dēvē Thali?: Indiešu thali, Thali maltīte.