No kurienes cēlies Ramen?

Ramen — izcelsmes valsts: Japāna.

No kā gatavots Ramen?

Wheat noodles, pork, eggs, soy sauce, miso, spring onion, nori seaweed, bamboo shoots.

Kādus alergēnus satur Ramen?

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur olas un olu izstrādājumus. Satur sojas pupas un to izstrādājumus.

🇯🇵 · Japāna

Ramen

Kviešu nūdeles ilgi vārītā buljonā, papildinātas ar cūkgaļu, olu un jūraszālēm — japāņu ramen bļodas raksturu nosaka buljons un tare, nevis piedevas.

Pazīstams arī kā: Rāmen

Noodles
Noodle dish
Simmered
Main

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Olas

Satur olas un olu izstrādājumus

Soja

Satur sojas pupas un to izstrādājumus

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Ramen ir bļoda ar kviešu nūdelēm buljonā. Tas Japānā nonāca no Ķīnas un kļuva par japāņu ēdienu: katram reģionam un arvien biežāk arī katrai ēstuvei ir sava versija.

Kas tas patiesībā ir

Bļodu veido kārtās. Buljonu vāra vairākas stundas — tonkotsu gatavo no cūku kauliem, citos veidos izmanto vieglākus buljonus. Bļodā vispirms liek tare — garšvielu pamatu ar soju, sāli vai miso, pēc kura nosaukta lielākā daļa veidu. Nūdeles izvāra pēc pasūtījuma, bet piedevas pievieno pašās beigās.

Ramen veidu nosaka buljons un tare, nevis piedevas. Shoyu, shio, miso un tonkotsu raksturo gan buljona garšvielas, gan tā pamatu. Cūkgaļas pavēdere, ola un bambusa dzinumi sastopami visos šajos veidos.

Kā to pasniedz

Uzreiz, jo nūdeles bļodā turpina mīkstināties.
Ar karoti buljonam un irbulīšiem nūdelēm.
Sūcot nūdeles; tas tās atdzesē un netiek uzskatīts par nepieklājīgu.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauciet veidu: shoyu, shio, miso vai tonkotsu viesiem pasaka vairāk nekā piedevu saraksts.
Pasakiet, vai buljons gatavots no cūkgaļas; veģetāram ramen vajadzīgs cits buljons, nevis tikai citas piedevas.
Nūdeles ir no kviešiem, un lielākā daļa tare satur soju.

Šeit norādītās sastāvdaļas, alergēni un uzturvērtības informācija raksturo tipisku recepti. Tā nav saistoša deklarācija par kādu konkrētu restorānu: receptes, porciju lielums un izmantotie produkti var atšķirties.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Ramen?: Kviešu nūdeles ilgi vārītā buljonā, papildinātas ar cūkgaļu, olu un jūraszālēm — japāņu ramen bļodas raksturu nosaka buljons un tare, nevis piedevas.
No kurienes cēlies Ramen?: Ramen — izcelsmes valsts: Japāna.
No kā gatavots Ramen?: Wheat noodles, pork, eggs, soy sauce, miso, spring onion, nori seaweed, bamboo shoots.
Kādus alergēnus satur Ramen?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur olas un olu izstrādājumus. Satur sojas pupas un to izstrādājumus.
Kā vēl dēvē Ramen?: Rāmen.

Saistītie ēdieni

Gyoza

Plānas mīklas klimpu ar cūkgaļas un kāpostu pildījumu, kas vienā pusē ceptas, otrā tvaicētas — kraukšķīgs pamats un mīksta virsa.

Tacos al Pastor

Marinētu cūkgaļu nogriež no vertikāla iesma kukurūzas tortiljās un papildina ar ananāsu, sīpolu un koriandru — libāniešu paņēmiens ar meksikāņu garšvielām.

Soupe à l'Oignon

Franču sīpolu zupa — stundu uz lēnas uguns izvārīti sīpoli, līdz kļūst saldi, sautēti buljonā un pēc tam gratinēti zem maizes un kausēta Gruyère siera.

Ramen

Alergēni un deklarācijas

Detalizēti

Kas tas patiesībā ir

Kā to pasniedz

Kā to norādīt ēdienkartē

Tipiskās sastāvdaļas

Biežāk uzdotie jautājumi

Saistītie ēdieni

Saņemiet visu, kas jūsu restorānam vajadzīgs izaugsmei tiešsaistē — ar Menuella vienā platformā.

Digitālā klātbūtne un redzamība

Viesu pieredze un lojalitāte

Tiešā pasūtīšana un ieņēmumi

Ikdienas darbs un rīki uz vietas

Mācīties

Atklāt

Bezmaksas rīki

Uzņēmums

Sākt

Laipni lūdzam Menuella