Huevos rancheros ji ku tê?

Huevos rancheros — welatê çavkaniyê: Mexico.

Huevos rancheros ji çi hatiye çêkirin?

Hêk, tortillaya misirê, bacanê, pîvaz, biberê tûj, fasûliya reş.

Huevos rancheros

Hêkên firiyayî li ser tortillayên gîha bi sosa germ a tomat û biberê têne xistin, bi gelemperî bi fasûlyeyên hatine sorkirin ligel. Taştiyeke Meksîkî ya ji ranchê hatiye.

Herwiha wekî tê zanîn: Hêkên şêwaza ranchê · Hêkên ranchêrî · Hêkên ranchê yên Meksîkî

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Huevos rancheros taştiyeke Meksîkî ye ku hêkên firiyayî li ser tortillayên gîha yên sivik sorkirî têne danîn û bi sosek germ a tomat, pîvaz û biber têne pêçandin. Bi gelemperî ligel fasûlyeyên hatine sorkirin li kêleka wê tê pêşkêşkirin.

Ew bi rastî çi ye

Xwarin li ser tortillayên gîha ava dibe, ku di rûnê de têne sorkirin an germ kirin heta ku nerm bibin, paşê bi yek an du hêkên firiyayî têne pêçandin. Sos salsayeke zû ye ji tomat, pîvaz û biber (bi gelemperî serrano an jalapeño), ku demeke kin di hinek rûnê de tê pijandin û li ser hêkan tê rijandin. Fasûlyeyên hatine sorkirin, penîra teze û avokado zêdekirinên hevpar in, û hin guhertoyan salsa ranchera ya xirtir bikar tînin.

Nav ji ranchê gundî tê, û xwarin li seranserê Meksîkê wek taştiya malê û li kafeyan tê xwarin. Pir caran bi chilaquiles tê tevlihevkirin, ku tortillayên perçe perçe ne ku di sosê de têne kelandin, û bi huevos a la mexicana, ku hêkên hejandî bi heman tevliheviya tomat û biberê têne pijandin. Di huevos rancheros de hêk têne firiyandin û tortilla tev li xwe ne.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ li ser tewşê tê pêşkêşkirin, bi gelemperî di taştê an brunchê de.
Bi çengal û kêr tê xwarin, tortilla li binê hêkan e.
Ligel fasûlyeyên hatine sorkirin, birinc, an her du, û pir caran penîra teze an qeymaxa tirş tê pêşkêşkirin.
Ji bo kesên ku germahiya zêdetir dixwazin, bi salsa zêde an biberên teze yên perçe perçe tê xwarin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Pêkhateyan bi nav bikin: tortillayên gîha, hêkên firiyayî, salsa tomat û biberê, bi fasûlyeyên hatine sorkirin heke tê pêşkêşkirin.
HÊK û ŞÎR nîşan bidin heke penîr an qeymax tê pêşkêşkirin, û her penîr an qeymaxa li ser jî binivîsin.
Asta biberê û ka salsa pijandî ye an teze, diyar bikin.
Diyar bikin ka tortilla gîha ye an genim, ji ber ku tortillayên genim li hin deveran wek cihguhestin tên bikaranîn.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Huevos rancheros çi ye?: Hêkên firiyayî li ser tortillayên gîha bi sosa germ a tomat û biberê têne xistin, bi gelemperî bi fasûlyeyên hatine sorkirin ligel. Taştiyeke Meksîkî ya ji ranchê hatiye.
Huevos rancheros ji ku tê?: Huevos rancheros — welatê çavkaniyê: Mexico.
Huevos rancheros ji çi hatiye çêkirin?: Hêk, tortillaya misirê, bacanê, pîvaz, biberê tûj, fasûliya reş.
Huevos rancheros kîjan allergenan dihewîne?: Hêk û berhemên hêkan dihewîne.
Huevos rancheros bi çi navê din tê naskirin?: Hêkên şêwaza ranchê, Hêkên ranchêrî, Hêkên ranchê yên Meksîkî.