Harees

Ew bi rastî çi ye

Porrîdgeke genim û goştê Bahreynî ya bi hêdî hatî pijandin, ku bi gelemperî di şahî û çandinên olî de tê parvekirin.

Harees bi pijandina genim bi goştê demeke dirêj tê amadekirin heta ku dan dişikin û tevlihevî nerm û yekgirtî dibe. Harees ji bo xwarina herêmî girîng e; berx an mirîşk û rûnek dawîn a gelemperî ne, bi cudahiya malê û bûyerê ve girêdayî.

Harees di pijandineke dirêj û hêdî de genim û goşt bi hev re tîne heta ku dan nerm dibin û tevlihevî yekgirtî dibe. Ew ji bo xwarina Bahreynê girîng e û genim û goşt bi hev re tîne. Dan dikare tevahî an şikestî be, û goşt dikare berx an mirîşk be. Pijandina dirêj û lêdan an hejandin malzemeyan dişkînin û wan dikin porrîdgeya nerm a taybet. Ew xwarinekê ye ku lîsteya malzemeyên wê kin e lê dema amadekariyê dirêj e.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Germ tê pêşkêşkirin, bi gelemperî bi hinekî rûnê ghee û biharat li ser.
• Bi xwarinên parvekirî û bûyerên taybet ve girêdayî ye.

Germ di kasekê de tê pêşkêşkirin, bi gelemperî bi rûnê ghee an jî tozek darçînê li ser. Ew bi xwarinên parvekirî û şahiyan ve girêdayî ye, ku tenciyeke mezin dikare ji bo gelek mêvanan were parve kirin. Divê tevn qalind û bi kevçî were xwarin be, ne şorbeyeke şil. Berî pêşkêşkirinê hejandin alîkar e ku goşt û dan bi rêkûpêk belav bimînin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Cureyê goştê ku tê bikaranîn û ka rûn lê zêde dibe an na destnîşan bike.
• Ragihandinên alerjiyên genim û hilberên şîrî li gorî reçeteya rastîn bihêle.

Genim eşkere bike û navê goştê ku tê bikaranîn binivîse. Rûn alerjiya şîrî zêde dike û divê heke wekî çewriyê tê bikaranîn were diyar kirin. Ji xwe nefikirin ku guhertoyek vejeteryen an bê-gluten li ser heman formula kevneşopî ye. Heke tê pêşkêşkirin, wekî adaptasyonekê binivîse.