フィリーチーズステーキ

フィリーチーズステーキは、薄切り牛肉を鉄板で焼き、チーズと一緒に長いロールパンに挟むフィラデルフィア発祥のサンドイッチです。玉ねぎを加えるか、チーズにプロヴォローネ、アメリカンチーズ、チーズウィズのどれを選ぶかは店によって異なります。

実際には何か

牛肉を薄く切って鉄板で手早く炒め、必要に応じて玉ねぎも一緒に焼きます。肉の上でチーズを溶かし、縦に切った柔らかいロールパンへ挟みます。パンが肉汁を吸いながらも崩れないよう、熱いうちに組み立てます。

チーズの種類や玉ねぎの有無は注文時に指定できる店があります。現地では「ウィズ」など短い呼び方でチーズを選ぶ文化があります。

提供のしかた

温かいサンドイッチとして丸ごと、または半分に切って出します。フライドポテトを添えることがあります。

メニューへの書き方

牛肉、小麦、乳を表示し、玉ねぎやチーズの種類を明記します。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。