ফিলি চিজস্টেক

ফিলি চিজস্টেক হলো পাতলা কাটা গরুর মাংস তাওয়ায় ভেজে গলিত প্রোভোলোন চিজ ও গ্রিল করা পেঁয়াজসহ লম্বা রুটিতে ভরা স্যান্ডউইচ। ফিলাডেলফিয়ার এই খাবার ১৯৩০-এর দশকে হট ডগের ঠেলাগাড়ি থেকে উদ্ভূত বলে পরিচিত।

আসলে এটি কী?

গরুর মাংস পাতলা স্লাইস করে গরম তাওয়ায় দ্রুত রান্না হয়; পেঁয়াজ ও চিজ মেশানো হয়। নরম লম্বা রোলের ভেতর উঁচু করে ভরা হয়।

কীভাবে পরিবেশন করা হয়?

• গরম, লম্বা স্যান্ডউইচ হিসেবে।
• আলুর ফ্রাই বা আচারসহ।
• চিজ গলে থাকা অবস্থায় হাতে খেতে।

মেনুতে লেখার সময়

• গরু, গম ও চিজের দুগ্ধজাত অ্যালার্জেন জানান।
• প্রোভোলোন নাকি অন্য চিজ, উল্লেখ করুন।
• পেঁয়াজ ও অতিরিক্ত সস/টপিং থাকলে বলুন।

এই উপকরণ, অ্যালার্জেন ও খাদ্যাভ্যাস-সংক্রান্ত তথ্য একটি প্রচলিত রেসিপির বর্ণনা দেয়। কোনো নির্দিষ্ট রেস্তোরাঁর জন্য এগুলো বাধ্যতামূলক ঘোষণা নয়: রেসিপি, পরিবেশনের পরিমাণ এবং ব্যবহৃত পণ্য ভিন্ন হতে পারে।