Kezdés
Kezdés
Vendéglátó csapattársak és egy séf egy világos, modern konyhában, azt illusztrálva, hogyan segíti a Menuella az éttermeket a gyors indulásban irányított bevezetéssel és csiszolt, vendégkész jelenléttel.Kezdjen gyorsanLegyen élőben néhány nap alatt.Két csapattag mosolyog, miközben tabletet néznek egy felsőkategóriás étteremben, magabiztos Menuella-migrációt képviselve együttműködő bevezetéssel.Az ön étterméhezAz ön típusú helyére építve.Ragyogó európai nő göndör vörös hajjal és tetoválásokkal, a magabiztos vezető, tökéletesen szervezett burgerbutikban áll, több szinkronizált lánchelyszínt kezelve egyetlen tablettel, a Menuella megoldását képviselve.Láncok és éttermi csoportokEgy rendszer minden üzletben.

Digitális jelenlét és láthatóság

Üzemeltetés és helyszíni eszközök

Vendégélmény és hűség

Közvetlen rendelés és bevétel

Ökoszisztéma

IntegrációkKapcsolja össze a Menuellát Stripe-pal, Google-lal, PayPallal és még többel.PartnerekCsatlakozzon a Menuella Partnerprogramhoz, és segítsen a vendéglátóknak modernizálni.LetöltésTöltse le a Menuellát macOS-re, iOS-re és webre.

Tanulás

Felfedezés

Ingyenes eszközök

Cég

Guacamole: Darabos, összenyomott avokádó hagyma-, koriander- és chiliszemcsékkel, fekete bazalt molcajete tálban tálalva, mellette tortillachipsszel.

Guacamole

Darabos guacamole négyfőre: érett avokádó lime-mal és sóval összetörve, majd nyers hagymával, friss chilivel, korianderrel és egy kevés paradicsommal keverve. 15 perc alatt kész, főzés nélkül.

Allergének ebben a receptbenA klasszikus recept a 14 EU-allergén egyikét sem tartalmazza.

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Tápérték · Adagonként

Energia198kcal10%

Szénhidrát
14,3g6%
Zsír
16,6g24%
Fehérje
3g6%
Egy felnőtt napi referencia-beviteli értékének aránya

Az összetevők alapján becsült érték. A valós értékek a márkától és az adagtól függően eltérhetnek.

Teljes idő
15 p
Nehézség
Könnyű

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Az ízesítők felaprítása

    Aprítsa a hagymát nagyon finomra, körülbelül 3 mm-es darabokra, hogy ízesítse az avokádót, anélkül hogy hangosan ropogna. Távolítsa el a chili szárát, és vágja nagyon apróra, a magjával, ha erősen szereti, vagy anélkül, ha enyhébbet szeretne. Szedje le a koriander leveleit, és vágja fel a zsenge szárával együtt. Felezze meg a paradicsomot, kanalazza ki a magjait, és a húsát vágja apró kockákra.

    • hagyma50 g
    • chili1
    • koriander0,5 csokor
    • paradicsom1

  2. 2. lépés

    Az avokádó összetörése

    Felezze meg az avokádókat, távolítsa el a magjukat, és kanalazza a húsukat egy tálba. Facsarja bele a lime levét, és adjon hozzá egy bő csipet sót. Törje össze durván villával, vagy törje össze molcajeteben, sok apró darabot hagyva. Az avokádó húsa a levegőn gyorsan megbarnul, és a lime leve lassítja ezt, ezért rögtön adja hozzá. Krémesnek kell látszania, de nem simának, mint egy durva pép.

    • avokádó3
    • lime1
    • sóízlés szerint

  3. 3. lépés

    Összekeverés, kóstolás, igazítás

    Adja a hagymát, a chilit, a koriandert és a paradicsomot az avokádóhoz, és óvatosan forgassa össze az egészet, csak addig, amíg összeáll. Tortillachipsszel kóstolja meg, ne a kanálról, mert a chips sója megváltoztatja az ízét. Adjon hozzá sót vagy még lime-levet, egy keveset egyszerre, amíg a guacamole élénk és jól fűszerezett nem lesz. Azonnal tálalja.

    • hagyma50 g
    • chili1
    • koriander0,5 csokor
    • paradicsom1

Zölden és darabosan tartva

Minden az avokádón múlik. Legyen érett, a szárvégénél nyomásra kissé engedjen, a húsa pedig legyen krémes, barna szálak nélkül; az éretlen keserű, és kemény marad, a túlérett pedig lapos ízű. Törje össze durvára: a guacamole állagát a darabok adják, a sima püré már más étel. A sót és a lime-levet először az avokádóba kell tenni, hogy végig átjárja. A levegő megbarnítja a felszínt, ezért a guacamolét röviddel tálalás előtt készítse el.

Tálalás

Szobahőmérsékleten tálalja, meleg tortillachipsszel, tacók tetejére, vagy grillezett hús és hal mellé. A hideg tompítja az avokádó ízét.

Tárolás

A guacamole elkészítése után egy órán belül a legjobb. Ha legfeljebb 1 napig el akarja tenni, tegye kis edénybe, nyomja rá a fóliát közvetlenül a felszínre úgy, hogy ne maradjon levegő, és tegye hűtőbe. Ha a teteje megbarnult, kaparja le a felszínt, és keverje meg az alatta lévő zöld réteget. Ne fagyassza le.

A fogásrólGuacamole

További receptek

Szerezze be mindazt, amire az éttermének szüksége van az online növekedéshez — a Menuellával egy platformon.

Kezdés

Üdvözöljük a Menuellában

Vigyük a megfelelő helyre.

Még mindig nem biztos? Kapcsolat a csapatunkkal