Alusta
Alusta
Külalislahkuse meeskonnakaaslased ja kokk heledas kaasaegses köögis, illustreerides, kuidas Menuella aitab restoranidel juhendatud seadistuse ja viimistletud külalisvalmis kohalolekuga kiiresti käivituda.Alustage kiirestiMinge otse päevadega.Kaks meeskonnaliiget naeratavad, vaadates koos tahvelarvutit peenes restoranis, esindades enesekindlat üleminekut Menuellale koostööl põhineva kasutuselevõtuga.Teie restoranileEhitatud teie sorti kohale.Säravalt kaunis Euroopa naine lokkis punaste juuste ja tätoveeringutega, võimestatud juht, seisab enesekindlalt täiuslikult korraldatud burgeributiigis, juhtides vaevata mitut sünkroonitud kettasukohta ühe tahvelarvutiga, esindades Menuella lahendust.Ketid ja restoranigrupidÜks süsteem igas poes.

Digitaalne kohalolek ja nähtavus

Tegevus ja kohapealsed tööriistad

Külalisekogemus ja püsikliendid

Otsetellimine ja tulu

Ökosüsteem

IntegratsioonidÜhendage Menuella Stripe'i, Google'i, PayPali ja muuga.PartneridLiituge Menuella partnerprogrammiga ja aidake külalislahkusettevõtetel moderniseeruda.Laadi allaLaadige Menuella alla macOS-ile, iOS-ile ja veebi.

Õpi

Avasta

Tasuta tööriistad

Ettevõte

Guacamole: Jämedalt purustatud avokaado, mille sees on sibula-, koriandri- ja tšillitükikesi, serveeritud musta basaltist molcajete-kausis, kõrval tortillakrõpsud.

Guacamole

Tükiline guacamole neljale: küps avokaado purustatud laimi ja soolaga, seejärel segatud toore sibula, värske tšilli, koriandri ja veidi tomatiga. Valmib 15 minutiga, ilma küpsetamata.

Allergeenid selles retseptisKlassikaline retsept ei sisalda ühtegi 14 ELi allergeenist.

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Toitumine · Ühe portsjoni kohta

Energia198kcal10%

Süsivesikud
14,3g6%
Rasv
16,6g24%
Valk
3g6%
Osakaal täiskasvanu päevasest viiteannusest

Hinnanguline, arvutatud koostisosade põhjal. Tegelikud väärtused sõltuvad toodetest ja kogustest.

Koguaeg
15 min
Raskusaste
Lihtne

Valmistamine

  1. Samm 1

    Hakkige maitsestavad koostisosad

    Hakkige sibul peeneks umbes 3 mm tükkideks, et see annaks avokaadole maitset ilma valjusti krõmpsumata. Eemaldage tšillilt vars ja hakkige see väga peeneks, seemnetega, kui soovite seda vürtsikat, või ilma, kui soovite leebemat. Korjake koriandrilehed ja hakkige need õrnade vartega. Poolitage tomat, kraapige seemned välja ja tükeldage viljaliha väikesteks kuubikuteks.

    • sibul50 g
    • tšilli1
    • koriander0,5 kimpu
    • tomat1

  2. Samm 2

    Purustage avokaado

    Poolitage avokaadod, eemaldage kivid ja kraapige viljaliha kaussi. Pigistage sisse laimi mahl ja lisage rohke näpuotsatäis soola. Purustage jämedalt kahvliga või molcajetes (kivist uhmris), jättes palju väikesi tükke. Avokaado viljaliha pruunistub õhu käes kiiresti ja laimimahl aeglustab seda, seega lisage see kohe. See peaks välja nägema kreemjas, kuid mitte sile, nagu jäme pasta.

    • avokaado3
    • laim1
    • soolmaitse järgi

  3. Samm 3

    Segage, maitske, korrigeerige

    Lisage sibul, tšilli, koriander ja tomat avokaadole ning segage kõik õrnalt kokku, ainult nii kaua, kuni see on segunenud. Maitske seda tortillakrõpsuga, mitte lusikast, sest krõpsu sool muudab maitset. Lisage soola või rohkem laimimahla, vähehaaval, kuni guacamole maitseb eredalt ja hästi maitsestatult. Serveerige kohe.

    • sibul50 g
    • tšilli1
    • koriander0,5 kimpu
    • tomat1

Roheline ja tükiline

Kõik sõltub avokaadodest. Need peaksid olema küpsed, varre otsast kergelt järele andma ja kreemja viljalihaga, ilma pruunide kiududeta; toored on kibedad ja jäävad kõvaks, üleküpsed maitsevad tuhmilt. Purustage need jämedalt: guacamole tekstuur tuleb tükkidest ja sile püree on teine roog. Sool ja laimimahl lähevad esmalt avokaadosse, et need maitsestaksid seda läbini. Õhk muudab pinna pruuniks, seega valmistage guacamole vahetult enne serveerimist.

Serveerimine

Serveerige toatemperatuuril, koos soojade tortillakrõpsudega, taco peale või grillitud liha ja kala kõrvale. Külm tuhmistab avokaado maitset.

Säilitamine

Guacamole on parim tunni jooksul pärast valmistamist. Et seda kuni 1 päev hoida, pange see väikesesse anumasse, suruge toidufoolium otse pinnale, et õhku ei jääks, ja hoidke külmkapis. Kui pealmine kiht on pruunistunud, kraapige see ära ja segage alumine roheline kiht. Ärge külmutage.

Sellest roastGuacamole

Veel retsepte

Saage kõik, mida teie restoran veebis kasvamiseks vajab – Menuellaga ühel platvormil.

Alusta

Tere tulemast Menuellasse

Viime teid õigesse kohta.

Ikka veel pole kindel? Võtke meie meeskonnaga ühendust