Aloita
Aloita
Ravintola-alan tiimiläisiä ja kokki valoisassa modernissa keittiössä, kuvaten miten Menuella auttaa ravintoloita julkaisemaan nopeasti ohjatulla käyttöönotolla ja viimeistellyllä vierasvalmiilla läsnäololla.Aloita nopeastiMene liveksi muutamassa päivässä.Kaksi tiimiläistä hymyilee tablettia yhdessä katsoessaan tyylikkäässä ravintolassa, kuvaten luottavaista migraatiota Menuellaan yhteisellä käyttöönotolla.Sinun ravintolallesiRakennettu sinun tyyppiselle paikalle.Säteilevä eurooppalainen nainen kiharalla punaisella hiuksella ja tatuoinneilla, voimaantunut esimies, seisoo luottavaisesti täydellisesti järjestetyssä burgeriboutiqueessa, halliten useita synkronoituja ketjutoimipisteitä vaivattomasti yhdellä tabletilla, kuvaten Menuella-ratkaisua.Ketjut ja ravintolaryhmätYksi järjestelmä jokaisessa liikkeessä.

Digitaalinen läsnäolo ja näkyvyys

Operointi ja paikan päällä -työkalut

Vieraskokemus ja kanta-asiakkuus

Suorat tilaukset ja liikevaihto

Ekosysteemi

IntegraatiotYhdistä Menuella Stripeen, Googleen, PayPaliin ja muuhun.KumppanitLiity Menuella Partner Programiin ja auta ravintola-alan yrityksiä modernisoitumaan.LataaLataa Menuella macOS:lle, iOS:lle ja webiin.

Opi

Tutustu

Ilmaiset työkalut

Yritys

Guacamole: Karkeaksi murskattua avokadoa, jossa on sipulin, korianterin ja chilin silppuja, tarjoiltuna mustassa basalttisessa molcajetessa ja sen vieressä tortillalastuja.

Guacamole

Rouheahko guacamole neljälle: kypsää avokadoa murskattuna limetin ja suolan kanssa, sekaan raakaa sipulia, tuoretta chiliä, korianteria ja hieman tomaattia. Valmis 15 minuutissa ilman kypsennystä.

Allergeenit tässä reseptissäKlassinen resepti ei sisällä yhtäkään 14 EU-allergeenista.

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Ravinto · Per annos

Energia198kcal10 %

Hiilihydraatti
14,3g6 %
Rasva
16,6g24 %
Proteiini
3g6 %
Osuus aikuisen päivittäisestä referenssimäärästä

Arvio raaka-aineiden perusteella. Todelliset arvot vaihtelevat tuotemerkkien ja annoskokojen mukaan.

Kokonaisaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Valmistus

  1. Askel 1

    Mausteiden pilkkominen

    Hienonna sipuli noin 3 mm:n paloiksi, jotta se maustaa avokadon rouskumatta äänekkäästi. Poista chilistä varsi ja hienonna se erittäin hienoksi siemenineen, jos haluat sen tulisena, tai ilman niitä miedompaa lopputulosta varten. Poimi korianterin lehdet ja hienonna ne pehmeiden varsien kanssa. Halkaise tomaatti, poista siemenet ja kuutioi malto pieniksi kuutioiksi.

    • sipuli50 g
    • Chilipaprika1
    • korianteri0,5 nippua
    • tomaatti1

  2. Askel 2

    Avokadon murskaus

    Halkaise avokadot, poista kivet ja kaavi malto kulhoon. Purista joukkoon limen mehu ja lisää reilu ripaus suolaa. Murskaa karkeasti haarukalla tai molcajetessa jättäen runsaasti pieniä palasia. Avokadon malto ruskistuu nopeasti ilmaan joutuessaan, ja limemehu hidastaa sitä, joten lisää se heti. Sen pitää näyttää kermaiselta mutta ei sileältä, kuin karkea tahna.

    • avokado3
    • limetti1
    • suolamaun mukaan

  3. Askel 3

    Sekoitus, maistaminen, säätö

    Lisää sipuli, chili, korianteri ja tomaatti avokadon joukkoon ja käännä kaikki varovasti yhteen, vain kunnes seos on sekoittunut. Maista tortillalastulla, ei lusikasta, koska lastun suola muuttaa makua. Lisää suolaa tai limemehua vähän kerrallaan, kunnes guacamole maistuu raikkaalta ja hyvin maustetulta. Tarjoile heti.

    • sipuli50 g
    • Chilipaprika1
    • korianteri0,5 nippua
    • tomaatti1

Vihreänä ja rouheana pysyminen

Kaikki riippuu avokadoista. Niiden pitää olla kypsiä, antaa hieman periksi varren päästä painettaessa, ja maltossa pitää olla kermaista ilman ruskeita juovia; raa''at ovat karvaita ja pysyvät kovina, ja ylikypsät maistuvat mauttomilta. Murskaa ne karkeasti: guacamolen koostumus syntyy palasista, ja sileä sose on eri ruoka. Suola ja limemehu lisätään ensin avokadoon, jotta ne maustavat sen läpikotaisin. Ilma ruskistaa pinnan, joten valmista guacamole vähän ennen tarjoilua.

Tarjoilu

Tarjoile huoneenlämpöisenä lämpimien tortillalastujen kanssa, tacojen täytteenä tai grillatun lihan ja kalan lisukkeena. Kylmyys vaimentaa avokadon makua.

Säilytys

Guacamole on parasta syödä tunnin kuluessa valmistuksesta. Jos haluat säilyttää sen enintään 1 vuorokauden, laita se pieneen rasiaan, paina elintarvikekelmu suoraan pinnalle niin, ettei ilmaa jää, ja jäähdytä jääkaapissa. Jos pinta on ruskistunut, kaavi pintakerros pois ja sekoita alla oleva vihreä kerros. Älä pakasta.

Tietoa tästä ruoastaGuacamole

Lisää reseptejä

Hanki kaikki, mitä ravintolasi tarvitsee kasvaakseen verkossa — Menuella yhdellä alustalla.

Aloita

Tervetuloa Menuellaan

Mennään oikeaan paikkaan.

Etkö vielä ole varma? Ota yhteyttä tiimiimme