Gvakamole
Rupja gvakamole četriem: nogatavojušies avokado, sasmalcināti ar laimu un sāli, tad sajaukti ar jēlu sīpolu, svaigu čili, koriandru un nedaudz tomāta. Gatava 15 minūtēs, bez gatavošanas.
Alergēni šajā receptēKlasiskā recepte nesatur nevienu no 14 ES alergēniem.
Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.
Uzturvērtība · Uz vienu porciju
Enerģija198kcal10%
- Ogļhidrāti
- 14,3g6%
- Tauki
- 16,6g24%
- Olbaltumvielas
- 3g6%
Daļa no pieaugušā cilvēka dienas atsauces uzņemšanas
Aprēķināts pēc sastāvdaļām. Faktiskās vērtības var atšķirties atkarībā no zīmoliem un porcijām.
- Kopējais laiks
- 15 min
- Grūtības pakāpe
- Viegli
Pagatavošana
1. solis
Sagrieziet piedevas
Sīpolu smalki sagrieziet apmēram 3 mm gabaliņos, lai tas piešķirtu avokado garšu, bet skaļi nekraksķētu. Čili izņemiet kātu un ļoti smalki sasmalciniet, ar sēklām, ja vēlaties asāku, vai bez tām maigākam rezultātam. Noplūciet koriandra lapiņas un sasmalciniet tās kopā ar maigajiem kātiņiem. Tomātu pārgrieziet uz pusēm, izņemiet sēklas un mīkstumu sagrieziet sīkos kubiņos.
sīpols50 g
čili pipari1
koriandrs0,5 ķekari
tomāts1
2. solis
Saspiediet avokado
Avokado pārgrieziet uz pusēm, izņemiet kauliņus un mīkstumu izkariet bļodā. Izspiediet laima sulu un pieberiet bagātīgu šķipsnu sāls. Rupji saspiediet ar dakšiņu vai samaliet molcajete (meksikāņu akmens piestā), atstājot daudz mazu gabaliņu. Avokado mīkstums gaisā ātri brūnē, un laima sula to palēnina, tāpēc pievienojiet to uzreiz. Tam jāizskatās krēmīgam, bet ne gludam, kā rupjai pastai.
avokado3
laims1
sālspēc garšas
3. solis
Sajauciet, nogaršojiet, pielāgojiet
Pievienojiet avokado sīpolu, čili, koriandru un tomātu un viegli visu kopā ielokiet, tikai līdz sajaucas. Nogaršojiet ar tortiljas čipsu, nevis no karotes, jo čipsa sāls maina garšu. Pa mazam daudzumam pievienojiet sāli vai vairāk laima sulas, līdz gvakamole garšo spilgti un labi pieskaņota. Pasniedziet uzreiz.
- sīpols50 g
- čili pipari1
- koriandrs0,5 ķekari
- tomāts1
Lai tā paliek zaļa un rupja
Pasniegšana
Uzglabāšana
Citas receptes
Labu apetīti!