🇹🇭 · Tajland
Zeleni curry
Pasta od zelenog čilija kuhana u kokosovu mlijeku s piletinom, tajlandskim bosiljkom i listom kaffir limete — tajlandski curry koji je unatoč imenu često najslađi.
Također poznato kao: Kaeng Khiao Wan · Gaeng Keow Wan · แกงเขียวหวาน
- piletina
- curry
- kuhano na laganoj vatri
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Rakovi
Sadrži rakove i proizvode od rakova
Riba
Sadrži ribu i riblje proizvode
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Zeleni curry?
- Pasta od zelenog čilija kuhana u kokosovu mlijeku s piletinom, tajlandskim bosiljkom i listom kaffir limete — tajlandski curry koji je unatoč imenu često najslađi.
- Odakle potječe Zeleni curry?
- Zeleni curry — zemlja podrijetla: Tajland.
- Od čega se sastoji Zeleni curry?
- Piletina, kokosovo mlijeko, čili, galangal, limunska trava, list kaffir limete, tajlandski bosiljak, češnjak, ljutika, riblji umak, pasta od škampa, palmin šećer.
- Koje alergene sadrži Zeleni curry?
- Sadrži rakove i proizvode od rakova. Sadrži ribu i riblje proizvode.
- Kako se još naziva Zeleni curry?
- Kaeng Khiao Wan, Gaeng Keow Wan, แกงเขียวหวาน.
Povezana jela
Prženi rižini rezanci začinjeni tamarindom, ribljim umakom i palminim šećerom, pa istodobno kiselkasti, slani i slatki. Tajlandski klasik priprema se u vrlo vrućem woku.
Butter chickenPiletina pečena u tandooru i dovršena blagim umakom od rajčice, maslaca i vrhnja — delhijski način iskorištavanja pečenog mesa i jedan od blažih curryja na jelovniku.
Katsu curryPohani i prženi svinjski ili pileći kotlet narezan na ploške i poslužen preko riže pod blagim, gustim japanskim curry umakom — jedan od najpopularnijih načina posluživanja curryja u Japanu.
Chana masalaSlanutak pirjan u umaku od rajčice i luka, osvježen amchoorom i garam masalom — sjevernoindijski veganski curry dovoljno zasitan za cijeli obrok.