ब्रिक

ब्रिक ट्यूनीशिया की पतली मल्सूका पेस्ट्री में अंडा, टूना, केपर और पार्सले रखकर बनाई जाती है। शीट को मोड़कर तेल में जल्दी तलते हैं ताकि बाहरी हिस्सा कुरकुरा हो और जर्दी भीतर बहती या नरम रहे। जर्दी पूरी जम जाए तो यह पारंपरिक पसंद से अलग पकाव है। टूना आम भरावन है, लेकिन घर और दुकान के अनुसार सामग्री बदलती है।

यह वास्तव में क्या है

ब्रिक ट्यूनीशिया की पतली मल्सूका पेस्ट्री में अंडा, टूना, केपर और पार्सले रखकर बनाई जाती है। शीट को मोड़कर तेल में जल्दी तलते हैं ताकि बाहरी हिस्सा कुरकुरा हो और जर्दी भीतर बहती या नरम रहे। जर्दी पूरी जम जाए तो यह पारंपरिक पसंद से अलग पकाव है। टूना आम भरावन है, लेकिन घर और दुकान के अनुसार सामग्री बदलती है।

इसे कैसे परोसा जाता है

तलते ही नींबू के साथ; स्टार्टर या इफ़्तार के नमकीन पकवान के तौर पर, कभी हरिसा के साथ।

मेनू में इसे कैसे लिखें

गेहूँ की पेस्ट्री, अंडा, टूना, केपर और हरिसा की मौजूदगी बताएँ; जर्दी नरम रह सकती है।