Hvor kommer Provoleta fra?

Provoleta — oprindelsesland: Argentina.

Hvad er Provoleta lavet af?

Provolone, oregano, olivenolie.

Hvordan udtaler man Provoleta?

Provoleta (spansk, Argentina) udtales /pɾoboˈleta/.

Provoleta

Udtale (IPA) /pɾoboˈleta/

En tyk skive argentinsk provolone grillet, til ydersiden bliver gylden og midten smelter; serveres varm med oregano og chili.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Provoleta er en skive provoloneost, grillet, til ydersiden bliver gylden og midten blød. Den serveres ofte som forret ved argentinsk asado, grillmåltidet omkring åbent ildsted.

Hvad det egentlig er

En tyk skive provolone lægges i en lille pande eller direkte på grillen, til den får en brunet skorpe og begynder at boble. Oregano, chiliflager og lidt olivenolie kan drysses over. Osten skal serveres hurtigt, mens midten stadig er smeltet og kan samles op med brød.

Provoleta er en grillostret, ikke blot ost på et fad. Den direkte varme giver en fast overflade og en blød kerne; afkølet stivner den hurtigt igen.

Sådan serveres det

Rygende varm i en lille pande eller på et fad.
Med oregano og brød til at samle den smeltede ost op.
Som en delt forret før kød fra grillen.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om mælk og eventuel løbe i osten.
Angiv, om chili indgår, og hvor stærk den er.
Beskriv, at retten serveres varm og til deling.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Provoleta?: En tyk skive argentinsk provolone grillet, til ydersiden bliver gylden og midten smelter; serveres varm med oregano og chili.
Hvor kommer Provoleta fra?: Provoleta — oprindelsesland: Argentina.
Hvad er Provoleta lavet af?: Provolone, oregano, olivenolie.
Hvilke allergener indeholder Provoleta?: Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvordan udtaler man Provoleta?: Provoleta (spansk, Argentina) udtales /pɾoboˈleta/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.