Mistä Provoleta on kotoisin?

Provoleta — alkuperämaa: Argentiina.

Mistä Provoleta on tehty?

Provolone, oregano, oliiviöljy.

Miten Provoleta lausutaan?

Provoleta (espanja, Argentiina) lausutaan /pɾoboˈleta/.

Provoleta

Ääntämys (IPA) /pɾoboˈleta/

Paksu provoloneviipale grillataan parrillalla, kunnes pinta hiiltyy ja sisus sulaa. Provoleta aloittaa useimmat argentiinalaiset asado-ateriat.

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Provoleta on paksu provoloneviipale, joka grillataan parrillalla kiinteän hiiltyneen pinnan sisällä sulavaksi. Se aloittaa useimmat argentiinalaiset asado-ateriat. Juusto laitetaan grilliin ensin, koska se valmistuu nopeasti silloin, kun suuret naudanlihapalat ovat vielä tuntien päässä valmiista.

Mitä se oikeastaan on

Kiinteästä, kypsytetystä provolonesta leikataan riittävän paksu pala, jotta se säilyttää muotonsa sulaessaan. Se nostetaan suoraan kuumalle ritilälle, joskus pieneen metallivuokaan tai löyhästi käärittynä, ettei koko juusto valu ritilän läpi. Suora kuumuus muodostaa alapuolelle tumman, kuplivan kuoren, joka pitää sulan juuston sisällään. Kuivattu oregano ja tilkka oliiviöljyä lisätään heti grillistä nostettaessa. Juusto syödään välittömästi, sillä se kiinteytyy nopeasti jäähtyessään.

Hiiltynyt pinta kuuluu provoletaan. Vaalea, jäljetön pinta kertoo liian lyhyestä grillaamisesta. Tumma kuori pitää sulan sisuksen koossa ja antaa rakenteiden vastakohdan.

Miten se tarjoillaan

Suoraan grillistä omassa pienessä astiassaan, vielä kuplivana.
Rapeakuorisen leivän kanssa sulan juuston ottamista varten.
Asadon aloitusruokana ennen varsinaista lihaa.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita maito.
Kerro sopivuudesta kasvissyöjälle, kun provolonen juoksute sopii kasvisruokavalioon. Se tarjoaa alkuruokavaihtoehdon lihapainotteisessa grillissä.
Tarjoa juusto heti grillistä nostamisen jälkeen, sillä se kiinteytyy nopeasti jäähtyessään.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Provoleta?: Paksu provoloneviipale grillataan parrillalla, kunnes pinta hiiltyy ja sisus sulaa. Provoleta aloittaa useimmat argentiinalaiset asado-ateriat.
Mistä Provoleta on kotoisin?: Provoleta — alkuperämaa: Argentiina.
Mistä Provoleta on tehty?: Provolone, oregano, oliiviöljy.
Mitä allergeeneja Provoleta sisältää?: Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).
Miten Provoleta lausutaan?: Provoleta (espanja, Argentiina) lausutaan /pɾoboˈleta/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.