Odkud Ärtsoppa pochází?

Ärtsoppa — země původu: Švédsko.

Z čeho se Ärtsoppa skládá?

Půlený hrách, vepřové maso, cibule, bobkový list, majoránka, sůl.

Které alergeny Ärtsoppa obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy). Obsahuje hořčici a výrobky z ní.

Jak se vyslovuje Ärtsoppa?

Ärtsoppa (švédština) se vyslovuje /ˈæːʈˌsɔpːa/.

Ärtsoppa

Výslovnost (IPA) /ˈæːʈˌsɔpːa/

Hustá švédská polévka ze žlutého loupaného hrachu dušená s vepřovým masem a majoránkou, tradičně podávaná s hořčicí a palačinkami ve čtvrtek.

Také jako: švédská hrachová polévka · švédská žlutá hrachová polévka · Ärtsoppa och pannkakor

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Hořčice

Obsahuje hořčici a výrobky z ní

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Ärtsoppa je hustá švédská polévka ze žlutého loupaného hrachu, dušená s vepřovým masem a podávaná s hořčicí a palačinkami. Je to tradiční švédská hrachová polévka a jíst ji ve čtvrtek, s palačinkami na závěr, je dlouholetý švédský zvyk. Finsko má podobné čtvrteční jídlo z hrachové polévky a palačinek, takže tento zvyk sdílí obě země a nepatří jen jedné z nich.

Co to doopravdy je

Žlutý loupaný hrách se namočí a pak pomalu duší v hrnci s vepřovým masem, často uzeným kusem, dokud se hrách nerozpadne a polévka nezhoustne. Maso se do polévky uvaří, nepodává se vedle ní. Hrnec ochucují cibule, bobkový list, majoránka a sůl, takže chuť je slaná a jemně bylinková, nikoli sladká.

Ärtsoppa je masová polévka, ne zeleninová. Vepřové maso se duší v hrnci spolu s hrachem, takže polévka není vhodná pro vegetariány.

Jak se to podává

Horká, v hluboké míse, s hořčicí na stole nebo podávanou vedle.
Následují tenké švédské palačinky, tradičně se jedí s džemem.
Ve čtvrtek, což je ve Švédsku tradiční den pro toto jídlo.

Jak to napsat do jídelního lístku

Uveďte vepřové maso a hrách, například „žlutá hrachová polévka s vepřovým masem“, aby hosté věděli, že není vegetariánská.
Označte hořčici, která je alergenem, jenž se musí uvádět, a napište, zda se podává zvlášť.
Samotná polévka neobsahuje pšenici, vejce ani mléko, ale palačinky ano. Pokud jsou podávány s polévkou, označte je na stejném řádku, a pokud se prodávají samostatně, uveďte je jako samostatnou položku.
Uveďte, zda jsou k palačinkám podávány džem, protože se hosté na to často ptají.

Typické suroviny

Dejte to na menu s Menuella

Časté otázky

Co je Ärtsoppa?: Hustá švédská polévka ze žlutého loupaného hrachu dušená s vepřovým masem a majoránkou, tradičně podávaná s hořčicí a palačinkami ve čtvrtek.
Odkud Ärtsoppa pochází?: Ärtsoppa — země původu: Švédsko.
Z čeho se Ärtsoppa skládá?: Půlený hrách, vepřové maso, cibule, bobkový list, majoránka, sůl.
Které alergeny Ärtsoppa obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy). Obsahuje hořčici a výrobky z ní.
Jak se Ärtsoppa ještě říká?: Švédská hrachová polévka, švédská žlutá hrachová polévka, Ärtsoppa och pannkakor.
Jak se vyslovuje Ärtsoppa?: Ärtsoppa (švédština) se vyslovuje /ˈæːʈˌsɔpːa/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.