Ärtsoppa có nguồn gốc từ đâu?

Ärtsoppa — quốc gia xuất xứ: Thụy Điển.

Ärtsoppa làm từ gì?

Đậu Hà Lan tách, thịt heo, hành tây, lá nguyệt quế, kinh giới, muối.

Ärtsoppa chứa những chất gây dị ứng nào?

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose). Chứa mù tạt và các sản phẩm từ mù tạt.

Ärtsoppa được phát âm như thế nào?

Ärtsoppa (Tiếng Thụy Điển) được phát âm là /ˈæːʈˌsɔpːa/.

Ärtsoppa

Phát âm (IPA) /ˈæːʈˌsɔpːa/

Món súp đậu vàng Thụy Điển đặc, hầm cùng thịt lợn và kinh giới ngọt, theo truyền thống ăn kèm mù tạt và bánh kếp vào các ngày thứ Năm.

Còn gọi là: Súp đậu Thụy Điển · Súp đậu vàng Thụy Điển · Ärtsoppa och pannkakor

Chất gây dị ứng và khai báo

Có chứa

Ngũ cốc (gluten)

Lúa mì

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng

Trứng

Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng

Sữa (bao gồm lactose)

Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose)

Mù tạt

Chứa mù tạt và các sản phẩm từ mù tạt

Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.

Chi tiết

Ärtsoppa là món súp đặc của Thụy Điển, làm từ đậu vàng tách vỏ hầm cùng thịt lợn và dọn kèm mù tạt và bánh kếp. Đây là món súp đậu truyền thống của Thụy Điển, và việc ăn món này vào các ngày thứ Năm, kèm bánh kếp dùng sau đó, là một phong tục lâu đời. Phần Lan cũng có bữa ăn tương tự vào thứ Năm gồm súp đậu và bánh kếp, nên phong tục này được hai nước cùng chia sẻ chứ không thuộc riêng một nước nào.

Thực chất là gì

Đậu vàng tách vỏ được ngâm rồi hầm chậm trong nồi cùng thịt lợn, thường là một miếng thịt xông khói, cho đến khi đậu nhừ ra và súp sánh đặc lại. Thịt lợn được nấu chín ngay trong súp chứ không dọn riêng bên cạnh. Hành tây, lá nguyệt quế, kinh giới ngọt và muối tạo nên hương vị cho nồi súp, nên vị của món ăn đậm đà và có hương thảo mộc nhẹ nhàng chứ không ngọt.

Ärtsoppa là món súp thịt, không phải món chay. Thịt lợn được hầm chung với đậu trong nồi, nên món súp này không phù hợp với người ăn chay.

Cách phục vụ

Dùng nóng, trong tô sâu, kèm mù tạt đặt trên bàn hoặc dọn cùng súp.
Ăn kèm bánh kếp Thụy Điển mỏng, theo truyền thống thường ăn với mứt.
Dọn vào các ngày thứ Năm, vì đây là ngày truyền thống dành cho món ăn này ở Thụy Điển.

Cách ghi lên thực đơn

Ghi rõ thịt lợn và đậu, ví dụ “súp đậu vàng với thịt lợn”, để thực khách biết món này không chay.
Ghi chú mù tạt, vì đây là chất gây dị ứng cần khai báo, và nêu rõ có dọn riêng hay không.
Bản thân súp không chứa lúa mì, trứng hay sữa, nhưng bánh kếp thì có. Hãy ghi chú chúng trên cùng dòng nếu bánh được dọn kèm súp, và liệt kê thành món riêng nếu bán riêng.
Nêu rõ bánh kếp có kèm mứt hay không, vì thực khách thường hỏi điều này.

Nguyên liệu thường dùng

Đưa món này lên thực đơn của bạn với Menuella

Câu hỏi thường gặp

Ärtsoppa là món gì?: Món súp đậu vàng Thụy Điển đặc, hầm cùng thịt lợn và kinh giới ngọt, theo truyền thống ăn kèm mù tạt và bánh kếp vào các ngày thứ Năm.
Ärtsoppa có nguồn gốc từ đâu?: Ärtsoppa — quốc gia xuất xứ: Thụy Điển.
Ärtsoppa làm từ gì?: Đậu Hà Lan tách, thịt heo, hành tây, lá nguyệt quế, kinh giới, muối.
Ärtsoppa chứa những chất gây dị ứng nào?: Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose). Chứa mù tạt và các sản phẩm từ mù tạt.
Ärtsoppa còn được gọi là gì?: Súp đậu Thụy Điển, Súp đậu vàng Thụy Điển, Ärtsoppa och pannkakor.
Ärtsoppa được phát âm như thế nào?: Ärtsoppa (Tiếng Thụy Điển) được phát âm là /ˈæːʈˌsɔpːa/. Chạm vào biểu tượng loa cạnh tên món để nghe.