Canh cá có nguồn gốc từ đâu?

Canh cá — quốc gia xuất xứ: Grenada.

Canh cá làm từ gì?

Cá, hành tây, tỏi, húng tây, ớt Scotch bonnet, sắn.

Canh cá chứa những chất gây dị ứng nào?

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa cá và các sản phẩm từ cá.

Canh cá được phát âm như thế nào?

Fish Broth (Tiếng Anh) được phát âm là /ˈfɪʃ brɒθ/.

Canh cá

Fish BrothPhát âm (IPA) /ˈfɪʃ brɒθ/

Món súp đậm đà của Grenada, gồm cá hầm cùng sắn, bánh bột viên và rau củ, từ đảo Grenada ở vùng Caribe.

Còn gọi là: Súp cá · Canh cá Grenada

Chất gây dị ứng và khai báo

Có chứa

Ngũ cốc (gluten)

Lúa mì

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng

Cá

Chứa cá và các sản phẩm từ cá

Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.

Chi tiết

Canh cá là món súp Grenada gồm cá hầm cùng sắn, bánh bột viên và rau củ. Đây là món ăn đậm đà từ đảo Grenada ở vùng Caribe, nơi các loại củ giàu tinh bột giúp món ăn đủ no để dùng như món chính. Món canh dựa trên nền đơn giản gồm hành tây, tỏi, húng tây và ớt scotch bonnet, và được nấu đến khi cá mềm và các loại củ chín nhừ.

Thực chất là gì

Cá được hầm trong nước đã nêm với hành tây, tỏi, húng tây và ớt scotch bonnet, những thứ tạo nên hương vị và vị cay cho nước dùng. Sắn được cho vào nồi cùng các loại củ khác, cùng với bánh bột viên và rau củ, rồi tất cả được hầm cho đến khi củ mềm và cá chín đều. Đây là một loại súp, nhưng sắn, bánh bột viên và rau củ khiến tô canh đủ no để ăn như món chính. Mỗi người nấu lựa chọn rau củ và số lượng bánh bột viên riêng, nên không nồi canh nào có vị giống hệt nhau.

Cách phục vụ

Dùng nóng, trong tô sâu, với cá và các loại củ được múc kèm nước dùng.
Ăn bằng muỗng, và gỡ xương cá trước hoặc trong lúc ăn.
Ớt scotch bonnet tạo độ cay cho cả nồi, không chỉ rắc lên trên.

Cách ghi lên thực đơn

Ghi rõ loại cá được dùng, hoặc ghi “đánh bắt trong ngày” nếu loại cá thay đổi, vì cá là nguyên liệu chính.
Đánh dấu cá là chất gây dị ứng, và lúa mì cho bánh bột viên.
Liệt kê sắn và các loại rau củ được cho vào như tiêu chuẩn, vì thành phần thay đổi tùy người nấu.
Ghi rõ món có chứa ớt scotch bonnet, nguồn gây cay chính, để thực khách cân nhắc trước khi gọi món.

Nguyên liệu thường dùng

Đưa món này lên thực đơn của bạn với Menuella

Câu hỏi thường gặp

Canh cá là món gì?: Món súp đậm đà của Grenada, gồm cá hầm cùng sắn, bánh bột viên và rau củ, từ đảo Grenada ở vùng Caribe.
Canh cá có nguồn gốc từ đâu?: Canh cá — quốc gia xuất xứ: Grenada.
Canh cá làm từ gì?: Cá, hành tây, tỏi, húng tây, ớt Scotch bonnet, sắn.
Canh cá chứa những chất gây dị ứng nào?: Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa cá và các sản phẩm từ cá.
Canh cá còn được gọi là gì?: Súp cá, Canh cá Grenada.
Canh cá được phát âm như thế nào?: Fish Broth (Tiếng Anh) được phát âm là /ˈfɪʃ brɒθ/. Chạm vào biểu tượng loa cạnh tên món để nghe.