No kurienes cēlies Zivju buljons?

Zivju buljons — izcelsmes valsts: Grenāda.

No kā gatavots Zivju buljons?

Zivs, sīpols, ķiploks, timiāns, Scotch bonnet čili, manioka.

Kādus alergēnus satur Zivju buljons?

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur zivis un zivju izstrādājumus.

Kā izrunā Zivju buljons?

Fish Broth (angļu) izrunā /ˈfɪʃ brɒθ/.

Zivju buljons

Fish BrothIzruna (IPA) /ˈfɪʃ brɒθ/

Sātīga Grenādas zupa no zivīm, kas vārītas ar manioku, klimpām un dārzeņiem. Ēdiens nāk no Karību jūras salas Grenādas.

Pazīstams arī kā: Zivju zupa · Grenādas zivju buljons

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Zivis

Satur zivis un zivju izstrādājumus

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Zivju buljons ir Grenādas zupa no zivīm, kas vārītas ar maniokus, klimpām un dārzeņiem. Tas ir sātīgs ēdiens no Karību jūras salas Grenādas, kur cieti saturoši sakņu dārzeņi padara to pietiekami barojošu, lai pasniegtu kā galveno ēdienu. Tā pamatā ir vienkārša garšvielu bāze: sīpols, ķiploks, timiāns un scotch bonnet pipars. To vāra, līdz zivs ir mīksta un sakņu dārzeņi ir mīksti.

Kas tas patiesībā ir

Zivi vāra sāļā ūdenī kopā ar sīpolu, ķiplokiem, timiānu un scotch bonnet piparu, kas piešķir buljonam garšu un asumu. Manioks pannā nonāk kopā ar pārējiem cieti saturošajiem dārzeņiem, kā arī ar miltu klimpām un citiem dārzeņiem. Viss vāra, līdz sakņu dārzeņi ir mīksti un zivs ir pilnībā izvārīta. Buljons ir zupa, bet manioks, klimpas un dārzeņi padara bļodu pietiekami sātīgu, lai to ēstu kā pamatēdienu. Katrs pavārs izvēlas dārzeņus un klimpu daudzumu, tāpēc neviens katls negaršo tieši vienādi.

Kā to pasniedz

Karstu, dziļā bļodā, ar zivi un cieti saturošajiem dārzeņiem, kas pasniegti buljonā.
Ēd ar karoti, pirms vai ēdot izņemot zivs kaulus.
Scotch bonnet piparu asums piešķir asumu visam katlam, nevis tikai virsmai uzbērtam garnējumam.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauc izmantoto zivs sugu vai uzraksti “dienas zivs”, ja zivs mainās, jo zivs ir galvenā sastāvdaļa.
Atzīmē zivi kā alergēnu un kviešus klimpām.
Norādi maniokus un dārzeņus, kas parasti tiek pievienoti, jo sastāvs no pavāra uz pavāru atšķiras.
Norādi, ka ēdienā ir scotch bonnet pipars, kas ir galvenais asuma avots, lai viesi varētu to novērtēt, pirms pasūta.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Zivju buljons?: Sātīga Grenādas zupa no zivīm, kas vārītas ar manioku, klimpām un dārzeņiem. Ēdiens nāk no Karību jūras salas Grenādas.
No kurienes cēlies Zivju buljons?: Zivju buljons — izcelsmes valsts: Grenāda.
No kā gatavots Zivju buljons?: Zivs, sīpols, ķiploks, timiāns, Scotch bonnet čili, manioka.
Kādus alergēnus satur Zivju buljons?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur zivis un zivju izstrādājumus.
Kā vēl dēvē Zivju buljons?: Zivju zupa, Grenādas zivju buljons.
Kā izrunā Zivju buljons?: Fish Broth (angļu) izrunā /ˈfɪʃ brɒθ/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.