Звідки походить страва «Штоллен»?

Страва «Штоллен» — країна походження: Німеччина.

З чого готують страву «Штоллен»?

Пшеничне борошно, вершкове масло, родзинка, марципан, цукат.

Які алергени містить страва «Штоллен»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою). Містить горіхи та продукти з них.

Як вимовляється Штоллен?

Stollen (німецька) вимовляється як /ˈʃtɔlən/.

Штоллен

StollenВимова (МФА) /ˈʃtɔlən/

Щільний масляний фруктовий хліб із прихованою серцевиною з марципану, щедро посипаний цукровою пудрою — німецька різдвяна випічка.

Також відоме як: Christstollen · German Christmas fruit bread

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Деревні горіхи

Мигдаль

Містить горіхи та продукти з них

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Здобне тісто з маслом змішують із родзинками, цукатами й горіхами, загортають навколо довгого бруска марципану й випікають до золотавої скоринки. Ще теплий штоллен змащують маслом і густо вкривають цукровою пудрою.

Марципанова смуга ховається всередині хліба. Щільний фруктовий м’якуш і пудрова оболонка роблять його довговічним святковим частуванням.

Як подають

Подають тонкими скибками до кави чи чаю.
Часто витримують кілька днів перед подачею.

Як зазначити в меню

Містить глютен, молочні продукти, горіхи й цукати.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Штоллен»?: Щільний масляний фруктовий хліб із прихованою серцевиною з марципану, щедро посипаний цукровою пудрою — німецька різдвяна випічка.
Звідки походить страва «Штоллен»?: Страва «Штоллен» — країна походження: Німеччина.
З чого готують страву «Штоллен»?: Пшеничне борошно, вершкове масло, родзинка, марципан, цукат.
Які алергени містить страва «Штоллен»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою). Містить горіхи та продукти з них.
Які ще назви має страва «Штоллен»?: Christstollen, German Christmas fruit bread.
Як вимовляється Штоллен?: Stollen (німецька) вимовляється як /ˈʃtɔlən/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.