Od kod izvira jed Štolna?

Štolna – država izvora: Nemčija.

Iz česa je pripravljena jed Štolna?

Pšenična moka, maslo, rozina, marcipan, kandirano sadje.

Katere alergene vsebuje jed Štolna?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje oreške in proizvode iz njih.

Kako se izgovori Štolna?

Stollen (nemščina) se izgovori /ˈʃtɔlən/.

Štolna

StollenIzgovorjava (IPA) /ˈʃtɔlən/

Gosta, maslena sadna štruca s skritim marcipanovim jedrom, obilno posuta s sladkorjem v prahu — nemški božični kruh, ki ga narežejo na tanke rezine več tednov.

Znano tudi kot: Christstollen · Dresdenska štolna

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Oreški

Mandlji

Vsebuje oreške in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Štolna je nemški božični kruh iz maslenega kvašenega testa, suhega sadja in pogosto marcipana. Posebej znana je dresdenska različica.

Kaj pravzaprav je

Kvašeno testo obogatijo z rozinami, kandirano lupinico, mandlji in maslom, nato pa ga zložijo čez sredico iz marcipana. Po peki ga premažejo z maslom in debelo posujejo s sladkorjem v prahu. Nekatere štruce se pred postrežbo pustijo odležati.

Štolna je gosta, ne puhasta kot običajna štruca; marcipan je pogost, ni pa obvezen v vsakem slogu.

Kako se postreže

Narezana na tanke rezine ob kavi ali čaju.
Kot praznični kruh, ki ga uživajo več tednov.
S sladkorjem v prahu na vrhu.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali vsebuje marcipan, rozine ali kandirano sadje.
Povejte, ali gre za dresdenski slog in kako dolgo je štruca odležala.
Opozorite na pšenico, mleko, jajca in mandlje.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Štolna?: Gosta, maslena sadna štruca s skritim marcipanovim jedrom, obilno posuta s sladkorjem v prahu — nemški božični kruh, ki ga narežejo na tanke rezine več tednov.
Od kod izvira jed Štolna?: Štolna – država izvora: Nemčija.
Iz česa je pripravljena jed Štolna?: Pšenična moka, maslo, rozina, marcipan, kandirano sadje.
Katere alergene vsebuje jed Štolna?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje oreške in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Štolna?: Christstollen, Dresdenska štolna.
Kako se izgovori Štolna?: Stollen (nemščina) se izgovori /ˈʃtɔlən/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.