Звідки походить страва «Сарсон ка сааг»?

Страва «Сарсон ка сааг» — країна походження: Індія.

З чого готують страву «Сарсон ка сааг»?

Листя гірчиці, шпинат, часник, гхі (топлене масло).

Як вимовляється Сарсон ка сааг?

ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਸਾਗ (панджабі) вимовляється як /sə̀rõ dɑː sɑːɡ/.

Сарсон ка сааг

ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਸਾਗВимова (МФА) /sə̀rõ dɑː sɑːɡ/

Гірчична зелень, годинами тушкована зі шпинатом до густого темного грубого пюре й завершена ложкою гхі — зимова страва Пенджабу, яку завжди подають із кукурудзяним коржем.

Алергени й декларації

Містить

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Листя гірчиці тушкують із невеликою кількістю шпинату, імбиром, часником та зеленим чилі, доки зелень не розм’якне й не зменшиться в об’ємі. Її грубо розтирають і доводять до густого пюре, а перед подачею додають гхі.

Гірчична зелень визначає смак саага, а шпинат пом’якшує її. Тривале тушкування прибирає зайву гіркоту й з’єднує зелень.

Як подають

Подають гарячим із кукурудзяним коржем маккі ді роті.
Це традиційна зимова страва Пенджабу.

Як зазначити в меню

Містить гірчицю; гхі є молочним продуктом.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Сарсон ка сааг»?: Гірчична зелень, годинами тушкована зі шпинатом до густого темного грубого пюре й завершена ложкою гхі — зимова страва Пенджабу, яку завжди подають із кукурудзяним коржем.
Звідки походить страва «Сарсон ка сааг»?: Страва «Сарсон ка сааг» — країна походження: Індія.
З чого готують страву «Сарсон ка сааг»?: Листя гірчиці, шпинат, часник, гхі (топлене масло).
Які алергени містить страва «Сарсон ка сааг»?: Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Як вимовляється Сарсон ка сааг?: ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਸਾਗ (панджабі) вимовляється як /sə̀rõ dɑː sɑːɡ/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.