Звідки походить страва «Ґадо-ґадо»?

Страва «Ґадо-ґадо» — країна походження: Індонезія.

З чого готують страву «Ґадо-ґадо»?

Тофу, темпе (ферментована соя), яйце, арахіс, огірок.

Які алергени містить страва «Ґадо-ґадо»?

Містить яйця та продукти з яєць. Містить арахіс та продукти з нього. Містить соєві боби та продукти з них.

Як вимовляється Ґадо-ґадо?

Gado-gado (індонезійська) вимовляється як /ˈɡado ˈɡado/.

Ґадо-ґадо

Gado-gadoВимова (МФА) /ˈɡado ˈɡado/

Бланшовані овочі, варене яйце, тофу й темпе, викладені на рисових коржах і щедро политі густим арахісовим соусом — овочевий салат Джакарти, народжений на кухнях бетаві.

Алергени й декларації

Містить

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Арахіс

Містить арахіс та продукти з нього

Соя

Містить соєві боби та продукти з них

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Овочі коротко бланшують або відварюють, щоб вони залишилися яскравими й пружними. На тарілку додають рисові коржики, тофу, темпе та варене яйце, а зверху наливають густий соус із меленого арахісу, чилі й спецій. Компоненти зберігають окрему текстуру, але їдять їх разом із соусом.

Арахісовий соус зв’язує різноманітні складники. Ґадо-ґадо — поживна страва, а не просто зелений салат.

Як подають

Подають кімнатної температури або злегка теплою.
До страви часто додають хрусткий крекер і смажену цибулю.

Як зазначити в меню

Містить арахіс, сою та яйця; соус може містити креветкову пасту.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Ґадо-ґадо»?: Бланшовані овочі, варене яйце, тофу й темпе, викладені на рисових коржах і щедро политі густим арахісовим соусом — овочевий салат Джакарти, народжений на кухнях бетаві.
Звідки походить страва «Ґадо-ґадо»?: Страва «Ґадо-ґадо» — країна походження: Індонезія.
З чого готують страву «Ґадо-ґадо»?: Тофу, темпе (ферментована соя), яйце, арахіс, огірок.
Які алергени містить страва «Ґадо-ґадо»?: Містить яйця та продукти з яєць. Містить арахіс та продукти з нього. Містить соєві боби та продукти з них.
Як вимовляється Ґадо-ґадо?: Gado-gado (індонезійська) вимовляється як /ˈɡado ˈɡado/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.