Звідки походить страва «Руджак»?

Страва «Руджак» — країна походження: Індонезія.

З чого готують страву «Руджак»?

Пальмовий цукор, тамаринд, чилі, огірок.

Як вимовляється Руджак?

Rujak (індонезійська) вимовляється як /ˈrudʒaʔ/.

Руджак

RujakВимова (МФА) /ˈrudʒaʔ/

Нарізані недостиглі фрукти й сирі овочі, перемішані з гострою кисло-солодкою заправкою з пальмового цукру та тамаринду — індонезійський фруктовий салат із різкою пікантністю, а не просто солодкістю.

Алергени й декларації

У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Манго, ананас, папаю, огірок та інші сезонні фрукти й овочі нарізають і змішують із густою заправкою з пальмового цукру, тамаринду, чилі та солі. Смак одночасно гострий, кислий, солодкий і солоний.

Руджак має гостро-кислу заправку, яка підкреслює недостиглі фрукти. Це не десертний фруктовий салат.

Як подають

Подають свіжим у невеликій мисці.
Рівень чилі змінюють залежно від уподобань.

Як зазначити в меню

Веганський; склад фруктів залежить від сезону.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Руджак»?: Нарізані недостиглі фрукти й сирі овочі, перемішані з гострою кисло-солодкою заправкою з пальмового цукру та тамаринду — індонезійський фруктовий салат із різкою пікантністю, а не просто солодкістю.
Звідки походить страва «Руджак»?: Страва «Руджак» — країна походження: Індонезія.
З чого готують страву «Руджак»?: Пальмовий цукор, тамаринд, чилі, огірок.
Які алергени містить страва «Руджак»?: У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Як вимовляється Руджак?: Rujak (індонезійська) вимовляється як /ˈrudʒaʔ/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.