Hvor kommer Gado-gado fra?

Gado-gado — oprindelsesland: Indonesien.

Hvad er Gado-gado lavet af?

Tofu, tempeh, Æg, jordnød, agurk.

Hvilke allergener indeholder Gado-gado?

Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder jordnødder og produkter deraf. Indeholder soja og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Gado-gado?

Gado-gado (indonesisk) udtales /ˈɡado ˈɡado/.

Gado-gado

Udtale (IPA) /ˈɡado ˈɡado/

Blancherede grøntsager, kogt æg, tofu og tempeh over riskager, dækket af tyk jordnøddesauce — Jakartas Betawi-grøntsagsret.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Jordnødder

Indeholder jordnødder og produkter deraf

Soja

Indeholder soja og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Gado-gado er en indonesisk salat af tilberedte og friske grøntsager med tofu, tempeh og ofte æg, dækket af jordnøddesauce.

Hvad det egentlig er

Kål, bønnespirer, kartofler eller andre grøntsager blancheres og anrettes med tofu, tempeh og lontong, kompakte riskager. En sauce af malede jordnødder, chili, tamarind og sød soja hældes over. Ingredienserne varierer efter sæson og region.

Gado-gado betyder omtrent ‘blandet’, og retten forbindes med Betawi-køkkenet i Jakarta. Den kan være vegetarisk, men æg er almindeligt.

Sådan serveres det

Serveres ved stuetemperatur med jordnøddesauce på toppen.
Sprøde krupuk kan følge med.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om jordnødder, æg og soja.
Angiv om krupuk indeholder skaldyr.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Gado-gado?: Blancherede grøntsager, kogt æg, tofu og tempeh over riskager, dækket af tyk jordnøddesauce — Jakartas Betawi-grøntsagsret.
Hvor kommer Gado-gado fra?: Gado-gado — oprindelsesland: Indonesien.
Hvad er Gado-gado lavet af?: Tofu, tempeh, Æg, jordnød, agurk.
Hvilke allergener indeholder Gado-gado?: Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder jordnødder og produkter deraf. Indeholder soja og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Gado-gado?: Gado-gado (indonesisk) udtales /ˈɡado ˈɡado/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.