De unde vine Gado-gado?

Gado-gado — țara de origine: Indonezia.

Din ce este făcut Gado-gado?

Tofu, tempeh, Ou, arahidă, castravete.

Ce alergeni conține Gado-gado?

Conține ouă și produse derivate. Conține arahide și produse derivate. Conține soia și produse derivate.

Cum se pronunță Gado-gado?

Gado-gado (indoneziană) se pronunță /ˈɡado ˈɡado/.

Gado-gado

Pronunție (AFI) /ˈɡado ˈɡado/

Legume opărite, ou fiert, tofu și tempeh peste turte de orez, acoperite cu sos dens de arahide; salată indoneziană asociată cu Jakarta.

Alergeni și declarații

Conține

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Arahide

Conține arahide și produse derivate

Soia

Conține soia și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Gado-gado reunește legume opărite, ou fiert, tofu și tempeh peste turte de orez, toate acoperite cu sos gros de arahide. Preparatul este asociat cu bucătăria Betawi din Jakarta. Numele înseamnă aproximativ „amestec”, potrivit unei salate în care legumele de sezon se întâlnesc sub un sos bogat și unificator.

Ce este de fapt

Legumele sunt fierte scurt sau servite crude, apoi aranjate cu tofu, tempeh, ou și bucăți de orez presat. Sosul de arahide, uneori cu tamarind și chili, leagă componentele fără a le transforma într-un piure.

Cum se servește

La temperatura camerei, cu sosul turnat deasupra.
Cu crackers de creveți sau ceapă prăjită, după variantă.

Cum îl scrii în meniu

Declară arahidele, soia și ouăle.
Precizează dacă sosul ori garnitura conține creveți.
Numește legumele și turtele de orez folosite.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Gado-gado?: Legume opărite, ou fiert, tofu și tempeh peste turte de orez, acoperite cu sos dens de arahide; salată indoneziană asociată cu Jakarta.
De unde vine Gado-gado?: Gado-gado — țara de origine: Indonezia.
Din ce este făcut Gado-gado?: Tofu, tempeh, Ou, arahidă, castravete.
Ce alergeni conține Gado-gado?: Conține ouă și produse derivate. Conține arahide și produse derivate. Conține soia și produse derivate.
Cum se pronunță Gado-gado?: Gado-gado (indoneziană) se pronunță /ˈɡado ˈɡado/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.