Odakle potječe Gado-Gado?

Gado-Gado — zemlja porekla: Индонезија.

Od čega se sastoji Gado-Gado?

Tofu, tempe, Jaje, kikiriki, krastavac.

Koje alergene sadrži Gado-Gado?

Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži kikiriki i proizvode od kikirikija. Sadrži soju i proizvode od soje.

Како се изговара Gado-Gado?

Gado-gado (indonežanski) изговара се /ˈɡado ˈɡado/.

Gado-Gado

Изговор (МФА) /ˈɡado ˈɡado/

Džakartska salata od kratko kuvanog povrća, jajeta, tofua i tempeha preko pirinčanih kolačića, prelivena gustim sosom od kikirikija.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Kikiriki

Sadrži kikiriki i proizvode od kikirikija

Soja

Sadrži soju i proizvode od soje

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Gado-gado je salata od blanširanog povrća, kuvanog jajeta, tofua i tempeha, složena preko presovanih pirinčanih kolačića i obilno prelivena gustim sosom od kikirikija. Nastala je u betavijskoj kuhinji Džakarte. Ime se može razumeti kao mešano-mesano i opisuje tanjir na kojem sezonsko povrće povezuje jedan prepoznatljiv sos.

Šta je zapravo

Kupus, klice pasulja, dugački pasulj i spanać kratko se blanširaju, tek da omekšaju, ali zadrže čvrstinu. Raspoređuju se uz kriške kuvanog jajeta, kocke prženog tofua i tempeha i komade presovanog pirinča. Sve se preliva gustim sosom od kikirikija, palminog šećera, tamarinda i čilija. Sos je obilan i čini glavni deo jela, a ne tek završni preliv.

Vrste i odnos povrća mogu se menjati od domaćinstva do domaćinstva; sos od kikirikija ostaje zaštitni znak. Njegov slatko-kiseli i ljutkasti ukus definiše gado-gado, dok se povrće prilagođava sezoni i dostupnosti.

Kako se služi

Na sobnoj temperaturi, sa sosom obilno prelivenim preko složenih sastojaka.
Uz krekerčiće od škampa (krupuk) sa strane.
Kao samostalan obrok, često za ručak.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite kikiriki, jaje i soju.
Jelo je vegetarijansko; navedite ako postoji veganska verzija bez jajeta.
Navedite vrste povrća jer se njihova kombinacija razlikuje od kuhinje do kuhinje.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Gado-Gado?: Džakartska salata od kratko kuvanog povrća, jajeta, tofua i tempeha preko pirinčanih kolačića, prelivena gustim sosom od kikirikija.
Odakle potječe Gado-Gado?: Gado-Gado — zemlja porekla: Индонезија.
Od čega se sastoji Gado-Gado?: Tofu, tempe, Jaje, kikiriki, krastavac.
Koje alergene sadrži Gado-Gado?: Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži kikiriki i proizvode od kikirikija. Sadrži soju i proizvode od soje.
Како се изговара Gado-Gado?: Gado-gado (indonežanski) изговара се /ˈɡado ˈɡado/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.