Odakle potječe Gado-gado?

Gado-gado — zemlja podrijetla: Indonezija.

Od čega se sastoji Gado-gado?

Tofu, tempeh, jaje, kikiriki, krastavac.

Koje alergene sadrži Gado-gado?

Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži kikiriki i proizvode od kikirikija. Sadrži zrno soje i proizvode od soje.

Kako se izgovara Gado-gado?

Gado-gado (indonezijski) izgovara se /ˈɡado ˈɡado/.

Gado-gado

Izgovor (IPA) /ˈɡado ˈɡado/

Blanširano povrće, kuhano jaje, tofu i tempeh složeni preko rižinih kolačića i preliveni gustim umakom od kikirikija — povrtna salata iz Jakarte, oblikovana u betavijskim kuhinjama.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Kikiriki

Sadrži kikiriki i proizvode od kikirikija

Soja

Sadrži zrno soje i proizvode od soje

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Gado-gado je indonezijska salata od kuhanog ili blanširanog povrća, tofua, tempeha i gustog umaka od kikirikija. U Jakarti se često poslužuje preko lontonga, kompaktnog rižinog kolačića, a može uključivati i kuhano jaje te krupuk.

Što je to zapravo

Kupus, klice graha, krumpir i drugo povrće kratko se kuhaju ili blanširaju, pa se poslože s tofuom i tempehom. Umak se radi od kikirikija, čilija, tamarinda, češnjaka i ponekad kokosova šećera. Sastojci se obično preliju umakom pred gostom ili prije iznošenja.

Umak od kikirikija povezuje cijeli tanjur. Jelo se ne miješa uvijek unaprijed; gosti mogu kombinirati povrće i umak u svakom zalogaju.

Kako se poslužuje

Na sobnoj temperaturi ili blago rashlađeno, često kao glavno jelo.
Uz rižine kolačiće, krupuk i po želji kuhano jaje.
Kao dio indonezijskog obroka s rižom.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite kikiriki, soju iz tofua i tempeha te jaja ako se dodaju.
Navedite povrće i rižin dodatak.
Osnovna inačica može biti veganska bez jajeta i ribljih dodataka.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Gado-gado?: Blanširano povrće, kuhano jaje, tofu i tempeh složeni preko rižinih kolačića i preliveni gustim umakom od kikirikija — povrtna salata iz Jakarte, oblikovana u betavijskim kuhinjama.
Odakle potječe Gado-gado?: Gado-gado — zemlja podrijetla: Indonezija.
Od čega se sastoji Gado-gado?: Tofu, tempeh, jaje, kikiriki, krastavac.
Koje alergene sadrži Gado-gado?: Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži kikiriki i proizvode od kikirikija. Sadrži zrno soje i proizvode od soje.
Kako se izgovara Gado-gado?: Gado-gado (indonezijski) izgovara se /ˈɡado ˈɡado/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.