🇮🇳 · Індія
Самбар
Сочевиця, густо зварена з овочами, тамариндом і виразною сумішшю спецій — повсякденне рагу Південної Індії, яким щедро поливають рис, ідлі чи досу.
- Legumes
- Stew
- Simmered
- Main
Алергени й декларації
У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Самбар»?
- Сочевиця, густо зварена з овочами, тамариндом і виразною сумішшю спецій — повсякденне рагу Південної Індії, яким щедро поливають рис, ідлі чи досу.
- Звідки походить страва «Самбар»?
- Страва «Самбар» — країна походження: Індія.
- З чого готують страву «Самбар»?
- Lentils, tamarind, curry leaf, carrot.
- Які алергени містить страва «Самбар»?
- У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Схожі страви
Расам
Рідкий перцевий бульйон із тамаринду, зварений до гострої кислинки й прозорості, який часто п’ють просто з чашки — південноіндійський суп для травлення, легший за самбар.
ІдліПухкі легкі коржики на парі з ферментованого рисово-сочевичного тіста — повсякденний сніданок Південної Індії, який подають із самбаром і чатні.