🇮🇳 · Індія
Расам
Рідкий перцевий бульйон із тамаринду, зварений до гострої кислинки й прозорості, який часто п’ють просто з чашки — південноіндійський суп для травлення, легший за самбар.
- Legumes
- Soup
- Simmered
- Starter
Алергени й декларації
У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Расам»?
- Рідкий перцевий бульйон із тамаринду, зварений до гострої кислинки й прозорості, який часто п’ють просто з чашки — південноіндійський суп для травлення, легший за самбар.
- Звідки походить страва «Расам»?
- Страва «Расам» — країна походження: Індія.
- З чого готують страву «Расам»?
- Tamarind, tomatoes, black pepper, curry leaf.
- Які алергени містить страва «Расам»?
- У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Схожі страви
Самбар
Сочевиця, густо зварена з овочами, тамариндом і виразною сумішшю спецій — повсякденне рагу Південної Індії, яким щедро поливають рис, ідлі чи досу.
Мерджимек чорбасиЧервона сочевиця, тушкована з цибулею та морквою до гладкості й завершена гарячим маслом із сушеною м’ятою — повсякденний турецький суп.