🇮🇳 · Índia
Sambar
Estofat espès de llenties, verdures, tamarinde i espècies del sud de l’Índia, servit amb arròs o com a salsa per sucar-hi idli i dosa.
- Legumes
- Stew
- Simmered
- Main
Al·lèrgens i declaracions
La recepta clàssica no conté cap dels 14 al·lèrgens de la UE.
Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.
Detalls
Ingredients habituals
Preguntes freqüents
- Què és Sambar?
- Estofat espès de llenties, verdures, tamarinde i espècies del sud de l’Índia, servit amb arròs o com a salsa per sucar-hi idli i dosa.
- D’on és originari Sambar?
- Sambar — país d’origen: Índia.
- De què està fet Sambar?
- Lentils, tamarind, curry leaf, carrot.
- Quins al·lèrgens conté Sambar?
- La recepta clàssica no conté cap dels 14 al·lèrgens de la UE.
Plats relacionats
Rasam
Brou fi i pebrós de tamarinde, servit sovint en una tassa per beure: sopa digestiva del sud de l’Índia que es pren al final de l’àpat.
Idli (pastissets al vapor del sud de l’Índia)Pastissets lleugers com una ploma de massa fermentada d’arròs i llenties, cuits al vapor: l’esmorzar quotidià del sud de l’Índia, amb sambar i chutney.