🇧🇪 · Бельгія
Карбонад по-фламандськи
Яловичина, годинами тушкована в бельгійському темному елі з цибулею; скибка хліба з гірчицею наприкінці загущує соус — фламандська відповідь винним рагу по той бік французького кордону.
Також відоме як: Flemish beef and beer stew · Stoofvlees
- Beef
- Stew
- Braised
- Main
Алергени й декларації
Містить
Злаки (глютен)
Ячмінь · Пшениця
Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них
Гірчиця
Містить гірчицю та продукти з неї
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Карбонад по-фламандськи»?
- Яловичина, годинами тушкована в бельгійському темному елі з цибулею; скибка хліба з гірчицею наприкінці загущує соус — фламандська відповідь винним рагу по той бік французького кордону.
- Звідки походить страва «Карбонад по-фламандськи»?
- Страва «Карбонад по-фламандськи» — країна походження: Бельгія.
- З чого готують страву «Карбонад по-фламандськи»?
- Beef, onions, beer, bay leaf, stale bread, mustard, sugar.
- Які алергени містить страва «Карбонад по-фламандськи»?
- Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить гірчицю та продукти з неї.
- Які ще назви має страва «Карбонад по-фламандськи»?
- Flemish beef and beer stew, Stoofvlees.
Схожі страви
Яловичина, годинами тушкована в червоному бургундському вині з беконом, морквою та грибами — класичне французьке рагу, що перетворює недорогий шматок м’яса на ніжну страву.
Кок-о-венКурятина, повільно тушкована в червоному вині з беконом, грибами та дрібною цибулею — бургундська відповідь на птицю, надто жорстку для швидкого запікання.
ЗауербратенНімецька недільна печеня: яловичина, кілька днів маринована в оцті та вині, а потім повільно тушкована в кисло-солодкому соусі, з кнедликами й червоною капустою.